Carlinhos Restaurante

Resenha por Arnaldo Lorençato e Helena Galante

São 55 anos de história, os últimos oito deles em funcionamento no boulevard do shopping Mega Polo, no Brás. Desde o início de setembro, porém, o Carlinhos Restaurante está de casa nova. Deixou o centro de compras para se instalar em um endereço próximo, no térreo da torre de escritórios Paramax. “a galeria onde estávamos passará por uma grande reforma e terá lojas chinesas”, explica o sócio Fernando Yaroussalian, que divide o comando do negócio com o irmão Fabio, responsável pela cozinha. É ele que reproduz, hoje com a ajuda do filho Bruno, as receitas armênias legadas pelo pai da dupla, Missak Yaroussalian, que fundou o restaurante no Pari, em um ponto onde está sendo erguido um hotel. as mais famosas das pedidas é o apetitoso arais, sanduíche de fatias de pão sírio entremeadas de cafta (R$ 36,00). ainda entre as opções típicas desperta o apetite o bastrmá (R$ 52,00), lâminas de carne bovina curada que podem ser passadas pela chapa com manteiga e vir na companhia de dois ovos fritos, o bastrmalã  (R$ 72,00). “O novo salão é espaçoso, com capacidade para até 220 lugares e conta com sala privativa para eventos”, comemora Fernando. além desse ponto, há unidades menores no Complexo Vila anália e na tabacaria Casa Murdock, em Moema, além de pontos delivery em santana, na Vila Leopoldina e no próprio Brás. a conferir.

Informações checadas em outubro de 2026.

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