Canastra Pão de Queijaria

Resenha por Fábio Galib e Gabrielli Menezes

O casal mineiro Clara e Rodrigo Napoleão é quem está por trás da loja, cujo nome entrega a especialidade. De casquinha delicada e interior aerado, o pão de queijo tem seu ingrediente principal trazido da Serra da Canastra e sai em dois tamanhos. O menor, de 50 gramas (R$ 5,50 o simples), pode ganhar recheios triviais como goiabada com queijo (R$ 8,50). Já os maiores, de 100 gramas (R$ 7,90), aparecem em receitas como a doni, com linguiça artesanal de Bragança Paulista, requeijão em barra e couve crocante (R$ 18,90). Completa o programa um bom café coado na mesa (R$ 3,80).

Preços checados em setembro de 2017.