Restaurantes

Ça-Va Erick Jacquin – Itaim Bibi

(Desde 1996)

chef-erick-jacquin — Chef Erick Jacquin (Romero Cruz/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Franceses

VejaSP:

Endereço: Rua Joaquim Floriano, 466 - Brascan Open Mall - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 997298418

Horário:

segunda-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:30

terça-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:30

quarta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:30

quinta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:30

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:30

sábado 12:00 - 23:30

domingo 12:00 - 17:00

Faixa de preço: $$ - De R$ 208,00 a R$ 301,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 100,00)

**1/3** Filé ao molho de pimenta: com batatas palitos e salada *(Romero Cruz/Veja SP)*

**2/3** Ça-Va: salão com paredes de cores azul e verde *(Romero Cruz/Veja SP)*

**3/3** Chef Érick Jacquin oferece uma cozinha familiar no Ça-Va *(Romero Cruz/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Receitas tradicionais de bistrô na versão de Erick Jacquin são encontradas nos dois endereços. O mais antigo fica atrás do Masp e foi comprado pelo cozinheiro e pelo sócio Orlando Cesar Leone, eleitos os Restaurateurs do Ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, logo depois de uma temporada do reality Pesadelo na Cozinha, estrelado por Jacquin, conhecido nacionalmente por sua participação no MasterChef Brasil; o outro fica no Brascan Open Mall, Itaim Bibi. A dupla transformou o Ça-Va também em quarteto de cafés, com unidades na Vila Mariana, em Pinheiros, na Bela Vista e no Itaim Bibi, além de manter endereços fora da capital paulista. Entre as receitas, a clássica sopa de cebola (R$ 58,00) não chega com a tradicional torrada gratinada com queijo por cima. No lugar, é coberta por uma capa de massa folhada. Outra boa pedida, a lula grelhada recebe a companhia de ratatouille (R$ 95,00). Em tamanho gigantão, a caprichada costela de porco assada é besuntada de molho barbecue, que poderia ser um pouco mais intenso, e guarnecida de um substancioso cassoulet (R$ 99,00), a feijoada francesa de feijão-branco.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.