Restaurantes

Braza Gastronomia

(Desde 2022)

Giovanni Renê Allianz — Giovanni Renê: chef comanda dois restaurantes do Allianz Parque (Clayton Vieira/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Carnes, Cozinha variada

VejaSP:

Endereço: Rua Palestra Itália, 200 - Pompeia - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 914652717

Site: brazagastronomia.com.br

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:30 - 18:30 - 22:30

quarta-feira 12:00 - 15:30 - 18:30 - 22:30

quinta-feira 12:00 - 15:30 - 18:30 - 22:30

sexta-feira 12:00 - 15:30 - 18:30 - 22:30

sábado 12:00 - 22:30

domingo 12:00 - 17:00

Faixa de preço: De R$166,00 a R$245,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (120), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)

**1/3** Giovanni Renê: chef comanda dois restaurantes do Allianz Parque *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**2/3** Salão do Braza: vista para o campo *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**3/3** Fraldinha do Braza: acompanhada por vinagrete de tomate verde e farofinha crocante de farinha panko. *(Clayton Vieira/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

O complexo de restaurantes do moderno Estádio do Palmeiras ganhou neste ano o Braza, de cozinha variada, e o La Coppa, que reúne pratos italianos. Além de ocuparem um mesmo espaço voltado para o gramado e terem funcionamento especial em dias de jogos e shows, em comum contam com as receitas do chef Giovanni Renê, campeão da terceira edição do reality culinário Top Chef em 2021. No Braza, saem da parrilla cortes no ponto certo como a fraldinha em peça de 250 gramas (R$ 78,00) com vinagrete de tomate verde e farofinha crocante de farinha panko. O La Coppa tem pratos da tradição italiana como o espaguete à carbonara (R$ 68,00), feito com gema de ovo caipira, guanciale tostado, pimenta-do-reino e, no lugar de pecorino, queijos grana padano e o nacional Tulha. No jantar, assa pizzas individuais.

Informações checadas em outubro de 2022.