Beverino

(Desde 2018)

Tipos de Bares: Vinhos

VejaSP:

Endereço: Rua General Jardim, 702 - Vila Buarque - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 984383597

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 19:00 - 23:00

quarta-feira 19:00 - 23:00

quinta-feira 19:00 - 23:00

sexta-feira 19:00 - 23:00

sábado 13:30 - 23:00

domingo - Fechado

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (32), Levar vinhos (permite) (R$ 110,00)

Resenha por Saulo Yassuda

A porta de metal fica meio abaixada, mas não se preocupe: o bar está aberto. Com climinha intimista e cozinha à mostra, a casa se dedica a vinhos de baixa intervenção, boa parte deles natural ou biodinâmica. Há por volta de 250 rótulos, que variam de tempos em tempos. Como não há uma carta, é necessário se dirigir às prateleiras e escolher a garrafa ou pedir ajuda do anfitrião Bruno Bertoli, que também indica as opções em taça do dia. Da região espanhola da Manchuela, pode aparecer o Bodegas Gratias Sol Blanco (R$ 169,00), elaborado com a variedade tardana. O biodinâmico Les Chemins de Bassac Pleine Lune 2021 (R$ 267,00), com 90% de pinot noir e 10% de mourvèdre, é um tinto francês da região do Languedoc, amadurecido em ânforas de argila. Costumam ser caprichadas as sugestões da cozinha, caso do salpicão de frango com alho-poró, salsão e pepino crocantes (R$ 49,00), que vez ou outra aparece.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

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