Bar Europa

Resenha por Saulo Yassuda

A cozinha italiana é a espinha dorsal do bar-restaurante inaugurado em novembro de 2025 em uma esquina do Jardim Paulistano — no mesmo bairro, o restaurateur Ipe Moraes, associado ao grupo Graal, toca ainda o Casa Europa, o Adega Santiago e o Taberna 474. Nas noites mais agitadas, parte do público curte beber em frente ao imóvel que do lado de dentro, que apresenta ladrilhos avermelhados e iluminação suave. Massas como o agnolotti dal plin (recheado de carnes bovina e suína; R$ 95,00), ao molho demi-glace, e o fettuccine com um untuoso bolonhesa (R$ 92,00) conquistam os frequentadores. Mas o maior sucesso sai do grande forno que chama a atenção no térreo: pizzas individuais de bordas altas, como a cavolo (molho de tomate, muçarela fior di latte, couve cavolo nero e sobrasada; R$ 115,00; R$ 99,00 no almoço de segunda a quinta). A receita é do consultor Deco Lima, da rede Bráz. O brinde é feito com vinhos, boa parte oferecida também em taça (a partir de R$ 36,00), e bons coquetéis de Vini Lopes, entre eles o potente matilde (brandy, manzanilla, vermute seco e alquermes; R$ 49,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.