Bar da Adelaide

Resenha por Saulo Yassuda

Aberto em outubro de 2023 na Vila Leopoldina, é a filial de uma marca de Jaú. Se não inventa a roda, o lugar entrega o que um boteco arrumadinho pode fazer de melhor, e numa esquina arejada, com parte das mesas ao ar livre, em frente a uma praça. No dia a dia, é tocado por Natanael Bertholo Paes, que trabalhou por dezessete anos no grupo dono dos concorrentes Pirajá e Original. Passadores de chope circulam entre as mesas com copos cheios (R$ 10,70), para bebericar enquanto se espera pelas outras bebidas, como a caipirinha de sal (R$ 30,00), com limão-taiti e sal rosa do himalaia, coada, com jeito de batida. Para petiscar, agradam o paladar o croquete de vaca atolada (R$ 41,00, seis unidades), de costela bovina com mandioca, e o arroz de suã (R$ 49,00), molhadinho e com pedaços de lombo ao redor do espinhaço de porco mais pimenta-biquinho e ovo frito.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.