Bachir

Resenha por Larissa Zapata

A sorveteria, de origem libanesa, tem sabores que vão além dos convencionais. O cremoso ashta bachir é feito com leite e for de laranjeira, o halawa deriva do doce feito com pasta de gergelim e o miski recebe uma especiaria extraída da resina de uma árvore mediterrânea mais for de laranjeira e tâmara. Vale pedir na casquinha, que não é de produção própria, mas é bem crocante. Para finalizar, os atendentes podem mergulhar o sorvete em uma cuba de pistache e adicionar chantili e doce de leite (R$ 22,00, uma bola).

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.