Alaska

Resenha por Helena Galante e Sophia Braun

Tem um lugar especial na memória afetiva (e gustativa) de muitos pais e avós. Aberta em 1910, foi ponto de encontro para diversas gerações de paulistanos. Amplo e de decoração simples, o salão dá a sensação de que a sorveteria parou no tempo. Mesmo quando a moda são os gelados cremosos, as cubas metálicas ainda guardam opções de massa firme e compacta. Os sabores incluem passas ao rum, nozes e damasco. No potinho ou na casquinha, custam R$ 12,00. As sobremesas grandalhonas continuam em cartaz. São exemplos a banana split para duas pessoas (R$ 42,00) e a cassata (R$ 105,00; 1,5 quilo), um bolo de sorvete crocante coberto por chantili e frutas em calda.

Preços checados em 13 de julho de 2016.