011 Gastronomia

Resenha por Arnaldo Lorençato, Helena Galante e Saulo Yassuda

O salão fica no fim de um longo corredor. Ao passar por ele, avista-se a cozinha envidraçada na qual trabalha o chef Gustavo Goussain. Durante a semana ao meio-dia, ele monta menu executivo (R$ 39,00), que muda a cada dia. Entre os pratos principais, uma gordice saborosa: a panqueca recheada de chili picante de pimenta vermelha e tostada no forno. No jantar e nos fns de semana, há opções à la carte como o caprichado nhoque de tangerina ao ragu de costela (R$ 49,00). Com o suco da mesma fruta, o chef prepara o brigadeiro salpicado de raspas de limão e um toque de sal capaz de despertar a felicidade (R$ 12,00).

Preços checados em setembro/outubro de 2016.

• restaurante