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Mandoline é o fatiador dos chefs

Utensílio corta ingredientes em tamanhos quase simétricos

Por Redação VEJA São Paulo - Atualizado em 16 jul 2020, 23h52 - Publicado em 17 jul 2020, 06h00

É possível, com rapidez e sem cansar os punhos, laminar hortaliças como cenoura, batata e beterraba, além de frutas, em fatias de mesma largura.

Feita de plástico e aço inoxidável, a mandoline (R$ 699,90) da KitchenAid permite fazer cortes em tirinhas (julienne, como chamam os franceses) ou em lâminas mais largas, com a espessura regulada ao gosto do freguês.

Tome cuidado, o ralador, queridinho de muitos chefs, é beeem afiado. O preço é salgado, mas os cozinheiros garantem que vale o investimento.

Disponível em: Amazon.

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