Cupcake integral de açúcar mascavo
A chef Damodara, do Shanti Vegetariano, faz docinhos sem ovos e leite
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Ingredientes
2 xícaras de açúcar mascavo
2/3 de xícara de óleo de girassol
1 colher de sopa de manteiga
1/2 copo de iogurte natural
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2 1/2 xícaras de farinha de trigo.
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio, misturado em meia xícara de leite morno.
Dica
Colocar meia xícara de frutos secos (nozes, ameixas, castanhas, damascos)
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Modo de preparo
Acrescente primeiro o açúcar e o óleo, mexa bem, coloque a farinha e o iogurte, e por último os frutos secos. Quando a massa estiver homogênea, misture o leite com o bicarbonato de sódio. Coloque as misturas nas forminhas de cupcake, leve ao forno (pré-aquecido) e deixe por 15 a 20 minutos.
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