Lupercio inclui ossobuco de javali no cardápio

Embora o Lupercio tenha só dez meses de funcionamento, o chef Thiago Saldiva promoveu várias mudanças no cardápio de receitas italianas e francesas.

No dia 7, provei um dos novos pratos criados por ele. É o ossobuco de javali (R$ 58,00), preparado em molho rico de sabor valorizado por tomate. Sobre a carne macia, vem uma farofa crocante de salsinha e, ao lado dela, um purê de batata sedoso e uma cabeça de alho assado.

No arremate, o refrescante tiramisu de frutas vermelhas (R$ 18,00) está entre as inclusões da lista de sobremesas. 

• Mais lidas

1

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina

2

Comida & Bebida

Pode chamar de Blondinho: onde encontrar o drink do momento

3

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience: saiba tudo sobre o festival gastronômico

4

COMER E BEBER

Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience

5

Cidades

Quem é Carlo Acutis, jovem beatificado pela Igreja Católica, e qual sua relação com o Brasil

• Lupercio
• novidade aprovada
• ossobuco
• ossobuco de javali
• Thiago Saldiva