Na sexta (6), o chef Ivo Lopes recebe Dayse Paparoto no restaurante Avenida Café Bistrô, de onde é sócio. A dupla vai preparar um jantar especial.
Para quem não se lembra, os dois participaram da primeira temporada do programa MasterChef Profissionais, de onde Dayse saiu campeã. Antes, a chef já havia trabalhado para Ivo no Due Cuochi Cucina, no começo da carreira dela. Hoje, ela se divide entre consultorias e eventos, após deixar recentemente o Feed Food.
No reencontro, os dois fazem um menu em cinco etapas. A convidada fica responsável por uma entrada, o cuscuz marroquino aromatizado com beterraba acompanhado de tartare de salmão com cebola-roxa curada, raspas de limão-siciliano e mini-agrião, e por um prato, a costelinha suína com melaço de maracujá na companhia de angu cremoso e salada de couve-manteiga.
Já o anfitrião apresenta um ravióli de camarão com chutney de manga e molho de maçã ao curry. Depois, um bife ancho com aligot e molho bernaise. Ao final, os chefs se juntam para encerrar a refeição com o duo de chocolates com calda de morango.
Serão dois jantares na mesma noite, em horários diferentes. O primeiro a partir das 19h30, e o segundo, a partir das 22h. Para participar, as reservas devem ser feitas diretamente no restaurante. O jantar sai a R$ 180,00 por pessoa.
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