Cold brew: três casas com bons cafés extraídos a frio
Pura, com gás ou na forma de drinque, a bebida é perfeita para os dias mais quentes
Por Fábio Galib 2 mar 2018, 15h35 | Atualizado em 20 jan 2022, 10h23
Isso É Café. A localização conta pontos: o Mirante 9 de Julho, bem atrás do Masp. Mas não é só isso. O pessoal da Fazenda Ambiental Fortaleza faz um bom trabalho atrás do balcão. Um exemplo disso é o cold brew, extraído lentamente a frio e servido em copo baixo com gelo (R$ 8,00).
Suplicy Cafés Especiais. Com ambiente bacanudo, a unidade da Vila Olímpia tem como grande atrativo o cold brew nitro (R$ 10,00). Trata-se de um café extraído a frio e tirado na pressão como se fosse chope, bem cremoso.
Urbe Café Bar. A boa cafeteria da região do Baixo Augusta tem cold brew em garrafinhas de 200 mililitros (R$ 10,00).
A bebida é servida em copo com gelo e também entra na composição de drinques, como na versão do gim-tônica da casa (R$ 26,00), feito com gim Bombay.
