Coffee Lab serve cremoso drinque de expresso, limão e água com gás
A combinação criada para os dias de calor fez tanto sucesso que acabou entrando no cardápio
Por Helena Galante 10 Maio 2013, 17h41 | Atualizado em 20 jan 2022, 09h27
A barista Isabela Raposeiras criou o shakeratto (R$ 9,00) pensando nos dias de calor. Como o drinque agradou, foi ficando no Coffee Lab.
Trata-se de uma mistura inusitada: sobre uma camada de água com gás é servida uma mistura de expresso, suco de limão e açúcar. O resultado é extremamente cremoso, mas não se engane, não há uma gota de leite no copo.
Em contato com o café, a fruta sofre uma reação química e adquire essa agradável textura.
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