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Checho Gonzales é ‘taquero’ por um dia neste sábado (3)

Chef da Comedoria Gonzales vai prepara tacos na Taqueria La Sabrosa, que fica na Rua Augusta

Por Veja São Paulo Atualizado em 2 jan 2017, 17h32 - Publicado em 1 dez 2016, 17h02

Neste sábado (3), o chef boliviano Checho Gonzales, da Comedoria Gonzales, assume as chapas da Taquería La Sabrosa como convidado do projeto Taquero por un Día, que recebe outros cozinheiros para criarem recheios para as famosas tortillas da casa.

Das 13h às 2h (ou até os tacos acabarem), Gonzales irá preparar tacos em duas versões. Por R$ 18,00, pode-se escolher os taquitos de mi corazón, com duas tortillas de milho recheadas com tirinhas de coração de boi marinadas em salsa anticuchera, mais batata palha e salsa picante de amendoim, ou o taco de pescadito (R$ 19,50), que consiste em uma tortilla de trigo recheada de peixe grelhado na chapa, temperado com creme de ovos e picles.

checho_gonzales

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As receitas serão servidas na companhia de uma salsa picante de tomates frescos com hortelã, também preparada por Gonzales.

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