7 Sugestões imperdíveis do Menu Santander 2020

Está chegando a hora! Realizado em parceria com Santander, o festival gastronômico Menu VEJA COMER & BEBER 2020 acontece de 14 de novembro a 3 de dezembro. O melhor desta quarta edição é que as receitas criadas pelos restaurantes estrelados em São Paulo e no Rio de Janeiro serão entregues na sua casa. Mesmo no atual contexto da pandemia, essa é mais uma iniciativa do segmento da gastronomia em que o Santander está presente, possibilitando que a cadeia de restaurantes siga ativa.

Na capital paulista, são 33 endereços avaliados criteriosamente pelas equipes de gastronomia do guia anual VEJA COMER & BEBER. Os estabelecimentos elaboraram um cardápio exclusivo composto de entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos: 60 reais no almoço de segunda a sexta-feira e 120 reais no jantar e no almoço aos fins de semana.* Os clientes Santander têm um benefício extra: 5% de desconto** no pagamento com o cartão do banco na maquininha Getnet ou com Ben Visa Vale*** em estabelecimentos habilitados.

Entre os restaurantes selecionados, há representantes das diversas especialidades que fazem de São Paulo o maior destino gastronômico do país. Para ajudar você a escolher as opções do seu MENU SANTANDER 2020, destacamos uma seleção de sete casas premiadas:

Aizomê

Primeira mulher a receber do Japão o título de Embaixadora da Boa Vontade para Difusão da Culinária Japonesa, a chef Telma Shiraishi preparou um menu distinto para o almoço e outro para o jantar:

Menu almoço:

Entrada:

Udon ou soba kakiage  (massas japonesas com tempurá de legumes, com opção do prato quente ou frio)

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Prato principal:

Tekkamaki ou Kappamaki (sushi enrolado de atum ou de pepino) 

Sobremesa:

Ice mochi (bolinho de arroz glutinoso recheado com sorvete nos sabores matchá, morango ou chocolate)

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Menu jantar:

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Entrada:

Misoshiru  (caldo temperado com missô, tofu, legumes e outros ingredientes)

Principal:

Tirashizushi (arroz temperado para sushi coberto por seleção do dia de pescados, algas, vieira e ovas de salmão)

Sobremesa:

Ice mochi (bolinho de arroz glutinoso recheado com sorvete nos sabores matchá, morango ou chocolate)

Antonietta Cucina

Eleita a melhor trattoria de São Paulo pela VEJA COMER & BEBER 2019-2020, a casa preparou duas sugestões opcionais para cada etapa do menu, tanto no almoço quanto no jantar:

Menu almoço:

Entrada:

Insalata alla Antonietta: Hortaliças, pinhole, presunto cru italiano e emulsão de mostarda di Cremona

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Melanzane alla Parmeggiana:  berinjela assada, molho de tomate, parmesão e manjericão

Principal:

Pesce in cartoccio:  peixe do dia, arroz negro e vegetais assados 

Gnocchi ripieno con salse porcini: nhoque recheado com queijos selecionados, suave molho com cogumelo porcini

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Sobremesa:

Zabaione con fragole:  tradicional doce italiano com morangos frescos, calda e balsâmico com merengue italiano

Clássico tiramisù

Menu jantar:

Entrada:

Crostata caprese:  torta feita com nozes, gel de pesto genovese, burrata e trilogia de tomates do mercadão

Budino al parmeggiano:  pudim de parmesão D.O.P., aceto balsâmico de Modena e focaccia da casa

Principal:

Lasagnetta al ragù di carne:  lasanha com ragu de carne, molho pomodoro e napulle gratinado com parmesão

Zitti con gamberi:  molho aurore, espuma de pecorino, pangrattato (farofa de pão temperada) e camarão

Sobremesa:

Mousse di Nocciola:  chocolate 70% de cacau, creme de avelã e crocante de avelã

Crostata al limone e grappa:  torta de creme de limão, ganache de chocolate com grappa e merengue

Chef Benon

Um dos melhores árabes da cidade, o restaurante tem pai e filho no comando da cozinha: Benon Chamilian supervisiona o trabalho, enquanto o filho, Antoni, prepara os pratos junto da equipe.

Menu almoço:

Entrada:

Esfiha (carne, queijo, coalhada com azeitona, zaatar, changlish, verdura, basterma ou do chef) ou Salada: tabule ou fattoush

Principal:

Prato combinado (kafta, frango, quibe assado, charuto de uva ou charuto de repolho)

Kebabs (kafta, frango, faláfel ou coalhada seca)

Sobremesa:

Atayef (nata ou nozes)

Mhalabie

Menu jantar e fim de semana:

Entradas (escolha duas):

Mix de pastas (coalhada seca, homus, babaganoush e muhammara)

Salada: tabule ou fattoush

Porção de faláfel

Porção de charuto: uva ou repolho

Principal:

Kebabs (kafta, frango, faláfel ou coalhada seca) Ou

Cordeiro marroquino 

Lahem michui 

Chich barak

Quibe labanie

Sobremesa:

Atayef (nata ou nozes) 

Ou Mhalabie

Aysh el saraya (pão dos palácios)

Quinta de Santa Maria

Veterano de outras edições do Festival Menu Comer & Beber, o restaurante representa a culinária clássica portuguesa e coloca o bacalhau como a estrela do cardápio.

Menu almoço:

Entrada:

Bolinho de bacalhau

Principal:

Bacalhau à Gomes Sá (bacalhau desfiado com batata e ovo cozido puxado no vinho branco)

Sobremesa:

Pastel de natas (massa folhada recheada com creme de natas)

Menu Jantar:

Entrada:

2 bolinhos de bacalhau

Principal:

Bacalhau à Braga (posta de bacalhau frito, acompanhado de cebola murcha, brócolis, batatas ao murro e alho frito)

Sobremesa:

Pastel de Santa Clara (massa folhada recheada de doce de gemas moles)

Ráscal (unidades Shopping Villa-Lobos, Shopping Pátio Higienópolis, Alameda Santos, Itaim Bibi, Market Place)

Dona do mais variado e bem-feito serviço de refeições em bufê entre os restaurantes paulistanos, a rede participa com um cardápio unificado para o almoço e outro para o jantar em cinco de suas sete unidades paulistanas.

Menu almoço:

Entrada:

Meia salada mediterrânea (mix de folhas, tomatinho, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas, orégano e manjericão)

Principal:

Ravióli Ráscal

Sobremesa:

Minitortinha de chocolate

Menu jantar:

Entrada:

Meia salada caprese (rúcula, tomate, mozzarella de búfala, manjericão, raspas de limão-siciliano)

Principal:

Corniccioni de escarola e queijo

Ravióli de parma e brie

Sobremesa:

Minitortinha de chocolate

Supra di Mauro Maia

As receitas criadas pelo chef Mauro Maia e brilhantemente executadas pelo chef Rodrigo Bizzo têm como origem a alta gastronomia do Piemonte, no noroeste da Itália.

Entrada:

Carpaccio di filetto classico (carpaccio de filé-mignon ao molho de azeite extravirgem, mostarda e limão, finalizado com queijo grana padano, pinhole, alcaparra e rúcula

Insalata verde, fichi e caprino al pistacchio (salada verde acompanhada de figo grelhado e queijo de cabra fresco com crosta de pistache ao vinagrete de balsâmico e xarope de mosto de uva)

Principal:

Agnolotti dal plin in salsa di arrosto (massa piemontesa recheada com carnes, verduras e ervas ao molho de assado clássico)

Agnolotti di brie alla pera e vinsanto (massa com recheio de queijo brie francês, temperada com molho de manteiga, grana padano, vinsanto e brunoise de pera)

Tagliolini Neri Piccanti con Gamberi, Calamaretti e Zucchini (massa fresca produzida com grano duro, ovos e tinta de lula ao molho de camarão e minilulas ao vinho branco, tomate, abobrinha e pimenta vermelha picada, opcional)

Sobremesa:

Panna cotta al caramello rosso (doce piemontês, servido frio e produzido com creme de leite, leite, baunilha e raspas de limão-siciliano, servido com caramelo de frutas vermelhas)

Tiramisù (doce do Piemonte produzido com queijo mascarpone italiano, ovos e um macio pão de ló embebido em café)

Varanda Grill

Cinco vezes consecutivas apontado como o melhor restaurante de carnes de São Paulo pela edição especial VEJA COMER & BEBER, a casa do restaurateur Roberto Lazzarini mantém um ótimo padrão no preparo dos assados, que são elaborados com animais da raça Angus, de altíssima qualidade.

Entrada: Dadinho de queijo coalho

Costelinha de porco com molho barbecue

Principal:

Baby beef

Bife de chorizo

Salmão 

Acompanhamento:Arroz Biro-Biro

OuFarofa da Varanda

Legumes salteados

Sobremesa:

Pudim

Quindim

Reserve já o seu Menu VEJA COMER & BEBER e bom apetite!

* Não estão incluídas nesses valores as despesas com o serviço de entrega em domicílio. O raio de entrega é determinado por cada restaurante.

** Promoção válida para até dois Menus pagos no mesmo cartão. Consulte os horários, as bebidas disponíveis e outros detalhes da promoção nos estabelecimentos participantes.

*** Consulte os estabelecimentos participantes que aceitam o Ben Visa Vale como meio de pagamento no site benvisavale.com.br ou app.