Quentinhas
Por Blog
SEGUIR
SEGUINDO
Treze pizzas que você nem imaginava que existiam
Tem desde sabores de sushi até quindim e vatapá
Sim, os brasileiros são criativos quando o assunto é pizza. Prova disso é a lista a seguir, que começa com um disco de massa coberto de sushi e termina com uma versão que leva feijoada completa (com arroz, feijão-preto, torresminho…). No meio disso tudo, tem combinações improváveis que – surpresa! – dão muito certo e permanecem nos cardápios por anos a fio. Confira!
1. Sushi
Foto: divulgação
Surpreender os clientes que adoram experimentar sabores inusitados prece ser um desafio constante para a Churrascaria e Pizzaria Jardim do Lago, localizada em Canoas (Rua Liberdade, 39. Telefone: 51-3059-9009), no Rio Grande do Sul. Em seu cardápio, ao lado das coberturas clássicas, encontram-se pizzas pouco comuns em outras regiões do país, entre elas a de maminha ao molho de nata, a de pato com laranja e mel e a de picanha de ovelha. Nenhum desses sabores, contudo, soa tão inventivo como a pizza de sushi (R$ 33,00). Os rolinhos são colocados sobre o disco de massa, que leva ainda mussarela, tomate, orégano e shoyu. E o cliente ainda pode escolher se vai comer de garfo ou hashi.
+ Ogrices gastronômicas difíceis de encarar
+ 17 imagens que vão te dar uma vontade incontrolável de comer pizza
2. Quindim
Foto: divulgação
Quer mais? O mesmo restaurante que faz a pizza de sushi tem, entre receitas doces, uma que foi inspirada em um doce que conhecemos bem, o quindim. Na versão pizza, a massa recebe camadas de mussarela, beijinho, coco em calda e gemada (R$ 33,00).
+ Vinte doces incríveis com Nutella
3. Banana com gemada
Foto: divulgação
Também no Rio Grande do Sul, a Fornellone (Avenida Nova York, 93. Telefone: 51-3028-7575), que fica em Porto Alegre, tem nessa curiosa combinação uma de suas receitas mais vendidas. Preparada com massa fininha e assada em forno a lenha, a pizza de banana com gemada (R$ 57,50) traz a fruta cortada em pedaços e colocada sobre a mussarela. Por cima, vão os ovos batidos com açúcar, que formam uma casquinha crocante quando a massa sai do forno.
4. Coração de frango
Foto: divulgação
Comer coração de frango é tão comum no Rio Grande do Sul que o ingrediente é habitual no churrasco, no famoso “xis” e em diversos pratos típicos. A paixão, contudo, atravessa tradições e aparece também no cardápio de algumas pizzarias de Porto Alegre, como a Bazkaria. Na pizza batizada de corazón, a massa vem coberta por mussarela, coração de frango e cebola. A pizza grande custa R$ 74,80 (oito fatias) e é óbvio que o sabor é um dos mais disputados no salão!
+ Ah, eu sou gaúcho!
+ 12 coisas que só quem é gaúcho vai entender
5. Cheeseburger
Tem gente que adora hambúrguer, tem gente que ama pizza, tem gente que resolve misturar tudo em uma coisa só. Paulistana, a Faronella é autora de uma pizza que traz os discos de carne sob uma camada de mussarela, mais rodelas de tomate e parmesão ralado. A belezura custa R$ 67,00.
6. Escondidinho
Foto: Luna Garcia
De São Paulo, a autointitulada capital da pizza, surge também essa receita. Numa espécie de escondidinho desconstruído, a boa massa da 1900 vem coberta por carne-seca desfiada e creme de mandioca (R$ 86,60).
7. Vatapá
Foto: divulgação
Não, esta receita não é da Bahia, mas da La Piazza Pizzaria, que fica em Curitiba (Rua Chile, 2258, Água Verde. Telefone: 41-3022-0014). Molho de tomate, mussarela, vatapá de camarão e folhas de manjericão cobrem a massa servida em um rodízio (R$ 38,00 por pessoa, com bebida não alcóolica). À mesa também chegam pizzas de hot dog, de salada com bacon (molho de tomate, alface e vinagrete!) e de banana split – nesta última, sobre a massa, vão banana fatiada, muitas bolas sorvete, flocos de arroz e caldas de diferentes sabores.
8. Segura o tchan
Foto: reprodução
Esta sim vem da Bahia, mais especificamente da Cantina Cosa Nostra, de Salvador. Camarão, gorgonzola, pera, catupiry e pimenta biquinho compõem a segura o tchan, feita na massa fina (R$ 61,00, seis fatias). Há quem goste dessa combinação, digamos, exótica: em 2009 ela foi eleita a melhor pizza norte/nordeste em uma premiação.
9. Salmão grelhado em massa de arroz e batata
Foto: reprodução
Conhecida também como pizza japonesa, essa outra joia soteropolitana é preparada pelo restaurante japonês Chizu Oriental, que trabalha somente com entrega em domicílio (telefone: 71-3016-5253). Na receita, a base tradicional dá lugar a uma massa de arroz com borda recheada com cream cheese (R$ 36,00).
+ Os campeões de VEJA Comer & Beber Salvador
+ Vinte coisas para entender o que é ser baiano
10. Abacaxi com bacon
Foto: divulgação
Com 25 centímetros de diâmetro, 7 de altura e mais de um quilo, a pizza do Chicago Stuffed Pizza (Shopping Passeo Itaigara. Telefone: 71-3015-3060), de Salvador, já entraria fácil para a lista das “diferentes” por aqui – sim, porque ela é um tanto comum em algumas regiões dos Estados Unidos. Como se não bastasse o jeitão bem curioso, que se assemelha a uma torta, ainda tem opções de recheios para lá de estranhos, como a mistura de bacon, abacaxi em calda, mussarela, orégano e molho de tomate adocicado (R$ 68,64).
11. Barreado
Foto: divulgação
O barreado é uma receita típica de Morretes (PR), que consiste em um substancioso cozido de carne feito em panela de barro. Eis que o pessoal da Mercearia Anos 30 teve a ideia de transformar o prato em pizza (R$ 62,00, com oito fatias). Sobre o disco, vão ainda mussarela, fatias de banana, pimenta biquinho e farinha de mandioca. Quem quiser experimentar essa e outras invencionices do endereço em uma única visita, como a versão de cachorro-quente e a de carne-seca na manteiga de garrafa, pode optar pelo rodízio (R$ 36,95 por pessoa às sextas e aos sábados; R$ 33,95 nos demais dias).
12. Chutney de hibisco
Foto: divulgação
O hibisco está na moda, mas você já imaginou o ingrediente na forma de chutney e, ainda por cima, em uma pizza? Na belo-horizontina Estação Parada do Cardoso o item ganha ainda a companhia de semente de mostarda, tempero de hibisco verde, mussarela, frango temperado ao curry, maçã, catupiry e (ufa!) parmesão. A invenção leva o nome de indiana e custa R$ 54,50, com seis fatias.
13. Feijoada
Foto: divulgação
Por último, mas não menos importante, tem a pizzaria Bate Papo, do Guarujá, no litoral paulista (Avenida Dom Pedro I, 1525. Telefone: 13-3355-9171). O lugar ficou célebre por criações que beiram o surreal, como a de prato feito (R$ 80,00), que leva arroz, feijão, carne e outros ingredientes ao gosto do cliente, e a de feijoada com borda de farofa (R$ 120,00). É possível até acrescentar um frango inteiro no centro da massa. Uma loucura!
+ 9 razões para largar tudo e ir morar na praia
Colaboraram nessa reportagem: Anelise Zanoni (Porto Alegre), Jennifer Detlinger (Belo Horizonte, São Paulo e Brasília), Joana Maltez (Salvador) e Josi Basso (Curitiba).
Conheça o Assador, novo rodízio do fundador do Fogo de Chão
Mulher de 63 anos sofre estelionato durante corrida de táxi no centro de SP
16 restaurantes que fecharam nos últimos meses em São Paulo
Prunes au Pichet: uma sobremesa simples com vinho e ameixas
Vera Magalhães encerra contrato com a TV Cultura; veja pronunciamento
