Tuy Cocina está com a cozinha mais caprichada

Quando abriu, em junho de 2019, o Tuy Bar, Cocina tinha altos e baixos na cozinha. Algumas opções não funcionavam, como ovos de codorna marinados com presunto cru e farofa de pão de secar a boca, que acabaram deixando o menu. Em março, o fogão ganhou novo piloto com a chegada de Alexandre Vorpagel, o Alemão, com seis anos de Adega Santiago no currículo.

O chef-executivo deixou o cardápio mais tradicional, sem modernidades desnecessárias, e a equipe mais afinada. O camarão tuy (foto; R$ 99,00) traz crustáceos grelhados ao molho de cava sobre arroz cremoso e saladinha. Do novo balcão de frios, é expedida a vieira em caldo fresco de pepino, limão, uva, ervas e pimenta (R$ 19,00 a unidade).

Salão e retiradas: Rua Jerônimo da Veiga, 163, Itaim Bibi, tel: 3167-7774. Delivery: iFood.

Valeu pela visita! Tem alguma novidade para me enviar? Meu e-mail é saulo.yassuda@abril.com.br

Também estou no Instagram: @sauloyassuda

E, olha só, voltei ao Twitter: @sauloy

+ Assine a Vejinha a partir de 6,90 mensais

Todas as sextas-feiras de manhã, uma seleção de filmes e séries para ver nos cinemas ou em casa. Inscreva-se aqui para receber a nossa newsletter

Aceito receber ofertas produtos e serviços do Grupo Abril.

E-mail cadastrado com sucesso!

Em breve você receberá nosso email

• Mais lidas

1

COMER E BEBER

Comer & Beber 2024: vote em seus bares favoritos

2

COMER E BEBER

Comer & Beber 2024: vote em seus restaurantes favoritos

3

Consumo

Vote nos seus lugares e marcas favoritos para eleger Os Mais Amados de São Paulo

4

Cultura & Lazer

Artistas em cartaz acendem a discussão sobre novas formas de paternidade

5

COMER E BEBER

Comer & Beber 2024: vote em seus endereços de comidinhas favoritos