Bodega La Barra, de Rodolfo De Santis, fecha as portas
O bar-restaurante de cozinha espanhola ficava em uma ruazinha quase escondida no Itaim Bibi
![Salão com luz baixa e pessoas comendo em balcão e mesas](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2019/10/ambiente-de-dentro-e-de-fora_01.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1280&h=720&crop=1)
É uma pena. A pequena família de bares espanhóis da cidade ficou menor ainda com o fechamento do Bodega La Barra, no Itaim Bibi. O bar-restaurante espanhol foi aberto em 2019 pelo chef italiano Rodolfo De Santis com alguns sócios. (Leia aqui a matéria sobre a abertura, escrita pelo editor Arnaldo Lorençato).
Instalado em uma via escondidinha no bairro, a Rua Carla, o bar pausou as atividades em dezembro de 2020 e não vai voltar mais. “Encerramos por uma série de questões de gestão. Negócio tem que ser negócio”, resume o empresário. Embora tenha posto um ponto final ao bar, continua com o imóvel. “O La Barra não estava gerando os números que tinha que gerar”, explica o chef argentino Julián Rigo, que cuidava da operação.
![Bodega La Barra Sobre uma tábua, repousa uma torta de queijo redonda e uma vasilha com molho de goiabada mais uma colher](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2021/03/bodega.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
A última vez que estive no bar de tapas foi em setembro do ano passado (sobre a primeira visita, leia minha crítica aqui.) Naquele almoço de domingo, me ajeitei no balcão e fiz a refeição ao som de hits espanhóis. Saboreei mexilhões graúdos mergulhados em um saboroso molho de tomate com toque de coentro, uma delícia para umedecer o pão.
Mas o que mais deixou saudade foi a sobremesa, uma cremosa torta de queijo, servida quentinha com calda de goiabada à parte, que provei ao lado de um café feito na moka, italianíssimo.
![Os chefs Rodolfo De Santis e Julian Rigo Dois homens, um de camiseta preta e um de avental, posam em restaurante](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2021/04/Os-chefs-Rodolfo-De-Santis-e-Julian-Rigo_09.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Restaurante para grupos
Rigo conta que está com um novo projeto, na mesma rua. Em um pequeno espaço no número 25 da Rua Carla, o chef começou a promover jantares e almoços a pequenos grupos, com menu degustação. É o Sociedad Gastronomica.
“Assim como no País Basco, onde morei, esse tipo de negócio tem os chefs cozinhando e os convidados podem cozinhar junto”, conta ele, que tem no receituário não apenas pedidas espanholas. “Aparecem tanto foie gras como tucupi nos pratos”, revela.
Clique aqui para ler a primeira crítica que escrevi sobre o Bodega La Barra.
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