Fechado desde dezembro, o Ryo Gastronomia demora a reabrir

Com apenas seis lugares no balcão, o Ryo Gastronomia  atendia apenas doze pessoas por noite e apresentava a cozinha refinada do chef Edson Yamashita. Pelos méritos culinários do caríssimo menu mutante, o restaurante sagrou-se o melhor endereço japonês da capital e conquistou as cinco-estrelas máximas da mais recente edição especial VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER.

Ao fim de 2021, a casa fechou as portas para uma reforma e deveria voltar, no máximo, em abril. Num encontro por acaso que tive com Yamashita na semana passada, o cozinheiro estendeu esse prazo para novembro ou dezembro. O sócio Nino Mamoru adianta também que será aberto o salão no piso superior. “No final da refeição, o Edson vai convidar todo mundo para subir (ao andar superior), onde ele vai servir a sobremesa e o cliente terá acesso a um bar clássico”, revela.

Ryo Gastronomia
Rua Pedroso Alvarenga, 665, Itaim Bibi. 

Publicado em VEJA São Paulo de 20 de julho de 2022, edição nº 2798

+Assine a Vejinha a partir de 9,90. 

Valeu pela visita! Para me seguir nas redes sociais, é só clicar em:

Facebook: Arnaldo Lorençato

Instagram: @alorencato

Twitter: @alorencato

Para enviar um email, escreva para arnaldo.lorencato@abril.com.br

Caderno de receitas: + Fettuccine alfredo como se faz em Roma

• Mais lidas

1

Cultura & Lazer

Exposição com corpos humanos reais chega a São Paulo

2

Cultura & Lazer

C6 Fest: os destaques do festival, que traz shows inéditos a São Paulo

3

Cultura & Lazer

“A língua é uma tecnologia de sobrevivência”, afirma Ailton Krenak

4

Cidades

CASACOR abre nova edição na Paulista com foco em arte e ancestralidade

5

Cidades

A vibrante essência da Zona Oeste

• Ryo