Receita: polpettone da chef Samara (Cozinha sob Pressão)

Bolo de carne à italiana: servido com espaguete (Fotos: divulgação)

Publicidade

Receita da chef Samara Martins para o reality culinário Cozinha sob Pressão

Rende um polpettone

+ Carlos Bertolazzi detona bolo de churros

Ingredientes
200 gramas alcatra moída
5 gramas de bacon moído (só a parte da gordura)
5 gramas de linguiça suína moída
10 gramas de pão italiano (sobras)
Leite (para umedecer o pão)
Sal e pimenta-do-reino
Mussarela de búfala
Manjericão
Ovo
Farinha de rosca
300 gramas de molho de tomate
Parmesão ralado na hora

Modo de preparar
Misture a alcatra, o bacon, a linguiça, o pão umedecido em leite, sal e a pimenta-do-reino. Molde com a mão no formato redondo como um hambúrguer. Recheie com mussarela de búfala e manjericão. Depois de pronto, empane em ovo e farinha de rosca, sele em frigideira com pouco azeite e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Coloque no prato, sirva com o molho de tomate e o parmesão. Um boa opção de acompanhamento é o espaguete, que pode ser banhado no mesmo molho.

Obrigado pela visita. Aproveite para deixar seu comentário, sempre bem-vindo, e curtir a minha página no Facebook. Também é possível receber as novidades pelo Twitter.

• Mais lidas

1

Comida & Bebida

Corona Sunset Spots: melhores bares de São Paulo para ver o pôr do sol

2

Cidades

Renascimento do Centro

3

Cidades

Avenida Paulista e Liberdade estarão fechadas para pedestres no domingo

4

COMER E BEBER

Sorveteria Granado vende sabores inspirados em fragrâncias como rosas e bergamota

5

Cidades

Após bater recorde de calor do mês, São Paulo terá mais uma semana quente

• Carlos Bertolazzi
• Cozinha Sob Pressão
• Polpettone
• receita