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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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O que Helena Rizzo e Jacquin, do MasterChef, servem na Feira dos Campeões

O evento gastronômico, que rola no Conjunto Nacional, começa nesta sexta (18)

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 19 nov 2022, 13h42 - Publicado em 16 nov 2022, 22h31

Por Gabriela Del’Moro

Por dois fins de semana, a Feira dos Campeões Comer & Beber 2022 recebe no Conjunto Nacional 23 dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas da cidade (compre seu ingresso aqui). Dois endereços são tocados por jurados do reality MasterChef Brasil: Erick Jacquin e Helena Rizzo, dos premiados Président e Maní

Erick de terno azul
Jacquin: receituário francês (Clayton Vieira/Veja SP)

No Maní, uma receita da avó de Helena se tornou um clássico do restaurante: o biscoito de polvilho. Chamado de minipolvilho, o quitute sai a 11 reais (quatro unidades). É a pedida mais barata da feira.

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Caixinhas com macarons e laços
Macaron: no estande do Président (Renan Foto Gastro/Divulgação)

Campeão na categoria francês, o restaurante Président, de Jacquin, terá salmão defumado sobre blini – tipo de panquequinha – com chantili de curry (45 reais). Sobremesas também fazem parte do menu: o macaron, biscoitinho de farinha de amêndoa recheado (35 reais, seis unidades), o arroz-doce com baunilha e geleia de frutas vermelhas (25 reais), e o clássico petit gâteau (35 reais) popularizado pelo cozinheiro.

Biscoitos de polvlho em saco: porções de quatro unidades
Biscoitos de polvilho do Maní (Roberto Seba/Divulgação)

Vai perder essa? Saiba todas as informações sobre o evento abaixo. E clique aqui para conhecer todos os menus.

 

FEIRA DOS CAMPEÕES COMER & BEBER 2022
Onde: Conjunto Nacional, na Avenida Paulista, 2073, 1º andar (acesso pela rampa ou pelo elevador). Metrô: Consolação.
Quando: 18 a 20 e 24 a 27 de novembro de 2022.
Entrada no evento: 12h às 21h (qui, 24, até 20h).
Ingresso: 60 reais (crianças de 2 a 10 anos têm o tíquete a 10 reais)
Bilheteria digital: eventim

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