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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Nove vinhos de até 59 reais para comprar no supermercado

Para você abastecer a adega sem gastar muito, fiz uma seleção de nove vinhos que não pesam no bolso. O mais caro deles custa 59 reais. Afinal, é preciso ficar esperto já que essas bebidas importadas devem sofrer um aumento de até 16% em impostos. + Os ótimos tintos da vinícola paulista Guaspari Nessa seleção, […]

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Atualizado em 26 fev 2017, 13h57 - Publicado em 4 dez 2015, 20h23
Vinhos Pão de açúcar 2
Vinhos Pão de açúcar 2 (/)
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Taça cheia: sem crise

Taça cheia: sem crise

Para você abastecer a adega sem gastar muito, fiz uma seleção de nove vinhos que não pesam no bolso. O mais caro deles custa 59 reais. Afinal, é preciso ficar esperto já que essas bebidas importadas devem sofrer um aumento de até 16% em impostos.

+ Os ótimos tintos da vinícola paulista Guaspari

Nessa seleção, não coloquei apenas garrafas nossa parceira de Mercosul, a Argentina. Há também rótulos de Portugal, Espanha e Itália, além do Chile. Além de um único branco para quem quer refrescar o paladar, há oito tintos para desarolhar agora. São vinhos para quem não se importa em ficar girando a taça e sair procurando os aromas mais incríveis do planeta. É diversão sem compromisso.

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Casa Santa Luzia

Vinhos Sta Luzia 2

Seleção com rótulos do Chile, da França e da Espanha (Fotos: divulgação)

Pérez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon (53,00 reais)
De uma vinícola relativamente jovem do Chile vem este tinto produzido na região de Maipo. É feito com a uva cabernet sauvignon e combina com carnes feitas sem muita firula.

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Ventoux Prestige des Grandes Serres (R$ 55,00 )
A região francesa do Rio Rhône é responsável por tinto frutados e aromáticos. Esse não foge à regra e não machuca a carteira.

Valtravieso Joven (58,00 reais)
Originário da região espanhola de Ribera del Duero, não leva apenas a mais famosa uva tinta espanhola, a tempranillo, mas uma mistura na qual entram ainda a tinta fina, a cabernet sauvignon e a merlot.

Pão de Açúcar – Jardim Paulistano

Vinhos Pão de açúcar 2
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Dois portugueses do Alentejo e do Ribatejo mais um argentino de Mendoza

Montado Tinto (32,90 reais)
Uma das maiores vinícolas de Portugal e muita conhecida dos brasileiros pelo Periquita, a José Maria da Fonseca tem um extenso portfólio em todas as faixas de preço. O Montado leva uvas de nomes divertidos: aragonês, trincadeira, alicante bouschet, além da francesa syrah. É um corte notas mais doces e frutadas, típicas da região do Alentejo.

Cabeça de Toiro Reserva Tinto (52,90 reais)
Outro português que não faz feio. É elaborado no Ribatejo com as castas touriga nacional  e castelão. Tem a vantagem de se beneficiar dos efeitos da madeira, uma vez que passa nove meses em barricas de carvalho francês. Para quem está pensando em fazer um queijo e vinho com amigos, achou a garrafa certa.

Susana Balbo Crios Syrah Bonarda (53,90 reais)
Enóloga renomada, Susana Balbo, que tive o prazer de conhecer anos atrás em uma matéria que fiz para a extinta Gazeta Mercantil, elabora vinhos simples e muito benfeitos para o selo Crios.  É o caso dessa mescla de bonarda, a uva tinta italiana que se tornou um dos ícones da argentina, com a francesa syrah.

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St Marche

Vinhos Sta Maria 2

Um italiano do Piemonte mais dois argentino de Mendoza

Lazolla Dolcetto (45,90 reais)
Uma das regiões italianas mais badaladas pelos amantes de vinho, o Piemonte não é sinônimo apenas de grandes rótulos. Dos basicões produzidos por lá, dá para investir nesse tinto da uva dolcetto importado pela própria rede de supermercados.

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Portillo Sauvignon Blanc (56,50 reais)
Entre os oito tintos, escolhi esse branco para quem quiser um aperitivo antes do almoço ou para quem está apenas a fim de comer um peixinho ou até ostras. Com aromas de frutas como maracujá e hortaliças como pimentão, o exemplar da uva sauvignon blanc é dos mais refrescantes.

Familia Gascón Syrah (59 reais)
Uma das mais tradicionais vinícola da argentina, a Escorihuela Gascón tem esta linha básica, que não deixa a desejar. É um tinto mais encorpado que vai bem com carnes. No paladar, é macio e fresco.

+ Minha avaliação dos restaurantes dos jurados MasterChef

Com reportagem de Saulo Yassuda

Caderno de receitas:
+ Suflê de queijo gruyère, do Marcel
+ Galette de ovo, presunto e emmental, do Sarrasin
+ Petit gâteau, do chef Erick Jacquin

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