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Oliveira: investimento de 1 milhão de reais para montar o Mocotó Café no Shopping D (Foto: Mario Rodrigues)
A marca Mocotó se multiplica pela cidade. Depois de chegar a um pequeno quiosque no Mercado Municipal de Pinheiros, o chef Rodrigo Oliveira prepara-se para abrir a segunda unidade de seu Mocotó Café. Desta vez, o ponto escolhido é o Shopping D.
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O centro de compras da Zona Norte está passando por uma remodelação e também terá o seu “bulevar gastronômico”. Em busca de grifes culinárias, conseguiu fechar essa parceria com Oliveira. “A gente fechou o contrato na semana passada, colocamos os tapumes e iniciamos a desmontagem da loja que estava ali”, conta o cozinheiro-empresário.
Novo bulevar gastronômico: Mocotó Café promete ser a atração
Oliveira também adianta que o projeto arquitetônico será feito pela LAB, responsável por todas suas obras anteriores. “A grande motivação neste caso é permanecemos na Zona Norte, além de fazer parte da revitalização do shopping”, afirma. “Também poderemos testar o nosso modelo completo de café com cardápio de sanduíches e saladas. Serão mais itens do que apresentamos no Mercado de Pinheiros. Como a estrutura é maior, teremos louça e material não descartável.”
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O investimento para montar o novo Mocotó Café está estimado em 1 milhão de reais nos cálculos do chef. Mas demora um pouco para ficar pronto. A abertura está prevista para dezembro.
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Caderno de receitas:
+ Dadinhos de tapioca, do Mocotó
+ Feijoada, do Esquina Mocotó
+ Bolo brigadeiro sem leite condensado, Monte Líbano
+ Bolo brigadeiro passo a passo
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