Blog do Lorençato Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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João Leme lança seu primeiro menu no Kaá

É hoje. O chef João Vergueiro Leme, novo titular da cozinha do Kaá em substituição ao francês Pascal Valero, apresenta um novo cardápio. Entre as receitas que entram em vigor no jantar, o cozinheiro aposta em  uma de composição quase vegetariana: a lasanheta de abóbora, queijo de cabra e alho-poró ao molho de rabada. Veja […]

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Atualizado em 27 fev 2017, 11h58 - Publicado em 22 out 2012, 08h00
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    Leme: novos pratos podem ser conferidos a partir de hoje (Foto: divulgação )

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    É hoje. O chef João Vergueiro Leme, novo titular da cozinha do Kaá em substituição ao francês Pascal Valero, apresenta um novo cardápio.

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    Entre as receitas que entram em vigor no jantar, o cozinheiro aposta em  uma de composição quase vegetariana: a lasanheta de abóbora, queijo de cabra e alho-poró ao molho de rabada.

    Veja o novo cardápio do Kaá:

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