Blog do Lorençato | VEJA SÃO PAULO

Na região do Morumbi, no entorno da Rua Deputado João Sussumo Hirata, que tem ampliado consideravelmente o número de opções gastronômicas, surgiu no fim de julho a boa casa de grelhados Fogo Steakhouse Wine & Bar. Trata-se de um projeto do empresário Marcus Ramalho e de um sócio investidor, que já são donos do vizinho D.I.F.Y = Do It for You, endereço de pegada fitness.

Fogo Steakhouse Wine & Bar — Bife do Fogo: extraído da capa do contrafilé, acompanha tomates na brasa (Arnaldo Lorençato/Divulgação)

Reinam nessa agradável churrascaria cortes altos expedidos pelo uruguaio Marcelo Frontan no ponto solicitado. O bife do fogo (R$ 83,00), extremamente marmoreado de gordura, é extraído da capa do contrafilé. Apresentado em uma tábua de madeira com uma rama de tomatinhos, que também passam pela brasa, precisa de uma guarnição.

Está entre as melhores a chapa de vegetais (R$ 29,00), composta de aspargo, batata-doce, uma cabeça de alho, tomate, abobrinha e berinjela laminadas — é uma ótima opção para quem não come carne. Antes, vale investir na costelinha de porco (R$ 38,00), bem tostada e crocante por fora. Vem com duas fatias de limão-siciliano, que também sofrem os benéficos efeitos do fogo.

Enquanto não se saboreiam as carnes, vale petiscar o couvert (R$ 15,00), que reúne pão integral de produção própria, queijo de cabra boursin e tomate confitado. Para quem não resiste a uma sobremesa carregada no açúcar, a dica é petit gâteau de doce de leite na companhia de sorvete de frutas vermelhas (R$ 26,00). Complementa a refeição a carta de vinhos, extensa para um endereço estreante. São mais de 100 rótulos, nos quais predominam os tintos sul-americanos.

Avaliação: BOM (três estrelas)

Clique para conferir o cardápio:

Cardápio Fogo — – (Divulgação/Divulgação)

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