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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
Premiação

Confira como foi a premiação do COMER & BEBER 2024/2025

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A entrega de prêmios e o lançamento da 28ª edição do guia gastronômico anual aconteceu na última quinta (5) no Teatro B32
Comer & Beber 2024 – capa

Chefs e bartenders de São Paulo difundem receitas pelo mundo

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Esses profissionais também recebem na cidade colegas de países de culinárias pouco conhecida aqui assim como representantes de outras muito famosas
Antonio_Carlos_Toledo_Margherita

Eles fazem falta: personalidades da gastronomia que morreram no último ano

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Os nomes são homenageados pelo guia COMER & BEBER 2024
The Liquor Store

Os estabelecimentos que ganharam e perderam estrelas no COMER & BEBER 2024

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Veja o que muda na cotação dos 570 restaurantes, bares e endereços de comidinhas visitados pela equipe de especialistas do guia
Comer & Beber 2024 – VOTO LEITOR

COMER & BEBER 2024: Restaurantes, bares e comidinhas favoritos do público

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Além dos prêmios concedidos pelos críticos de VEJA SÃO PAULO, o leitor também escolheu os melhores endereços do ano pelo voto popular
Comer & Beber 2024 – GERAL

COMER & BEBER 2024: Os melhores restaurantes, bares e comidinhas de SP

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Conheça os estabelecimentos campeões e os personagens contemplados pelos críticos do guia gastronômico mais confiável da capital paulista
Comer & Beber 2024 – RESTAURANTES Geral

Os melhores restaurantes por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024

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Saiba quais são os endereços campeões e as personalidades homenageadas pelo guia anual
Comer & Beber 2024 – Pier Paolo Picchi

Conheça Pier Paolo Picchi, o chef do ano pelo COMER & BEBER

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O cozinheiro paulistano premiado em 2024 pelo guia gastronômico apresenta uma Itália clássica e outra moderna em menus extraordinários
Comer & Beber 2024 – Erika Renzetti Fame

COMER & BEBER: Erika Renzetti, do Fame, é a sommelière do ano

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A maestria no serviço de vinhos, a começar pela seleção de rótulos, coloca a especialista no topo da categoria em 2024
Comer & Beber 2024 – Frederic Renaut Les Deux Magots

Quem é Frédéric Renaut, o restaurateur do ano

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O empresário francês, que recebe o título de COMER & BEBER 2024, trouxe uma grife culinária parisiense clássica para São Paulo e remodelou um bistrô
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Comer & Beber 2024 – Les Deux Magots

Les Deux Magots, filial de café parisiense, é a estreia do ano

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Com estilo próprio e sempre lotado, o restaurante recebe o prêmio de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025
Comer & Beber 2024 – J.A Dias Lopes

J.A. Dias Lopes é a personalidade gastronômica de 2024

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Dono de uma carreira longeva, o jornalista e escritor homenageado por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER devota textos à boa mesa desde 1991
Comer & Beber 2024 – Mocotó

COMER & BEBER 2024: Mocotó leva o prêmio sustentabilidade

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Os cuidados do chef Rodrigo Oliveira vão da compra de pequenos produtores ao bem-estar dos funcionários
Comer & Beber 2024 – Arturito

Arturito, de Paola Carosella e Benny Goldenberg, volta a ser premiado

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Em novo endereço, o restaurante é o número 1 da categoria de cozinha variada pelo COMER & BEBER após 7 anos
Comer & Beber 2024 – Kurô

Kuro leva prêmio de melhor restaurante japonês no COMER & BEBER

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O endereço sob a supervisão do chef-executivo Gerard Barberan é o campeão da categoria pela primeira vez em 2024
Comer & Beber 2024 – La Crosta Forneria

Entenda por que a La Crosta Forneria é a melhor pizzaria de SP

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Comandada por Diego Sacilotto e agora com duas unidades, a marca é eleita mais uma vez campeã por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER em 2024
Comer & Beber 2024 – Shihoma Pasta Fresca

Com ótimas massas, Shihoma Pasta Fresca é tricampeão em 2024

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O endereço leva mais um título na categoria trattoria pela edição especial VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER
Comer & Beber 2024 – Picchi

Picchi é o restaurante italiano número 1 de São Paulo em 2024

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O endereço do chef Pier Paolo Picchi conquista a segunda vitória consecutiva pelo guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER
Comer & Beber 2024 – Supra di Mauro Maia

COMER & BEBER 2024 premia a melhor harmonização com Baden Banden

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Testamos os endereços participantes do Circuito Comer & Beber, que servem um menu completo combinado com cervejas
Comer & Beber 2024 – Chef Rouge

COMER & BEBER 2024: Chef Rouge é o melhor restaurante francês

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O charmoso endereço dos Jardins conquista o prêmio do guia anual de VEJA SÃO PAULO pela excelência no menu
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Comer & Beber 2024 – Evvai

COMER & BEBER 2024: Evvai vai ao topo do pódio pela segunda vez

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Premiada na categoria cozinha de autor, a casa do chef Luiz Filipe Souza faz uma mescla de cozinhas italiana e brasileira
Comer & Beber 2024 – Osso

Osso, de origem peruana, leva mais uma vez o prêmio de melhor carne

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Pelo segundo ano consecutivo, a casa do Itaim Bibi fatura o título do guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025
Comer & Beber 2024 – Notiê – Priceless

Notiê – Priceless é o melhor restaurante brasileiro de São Paulo

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Premiado pelo COMER & BEBER 2024, o restaurante serve menu do chef Onildo Rocha focado na Chapada Diamantina
Comer & Beber 2024 – Benê Souza Virado

Quem é Benê Souza, chef revelação de 2024 pelo COMER & BEBER

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O profissional premiado pelo guia de VEJA SÃO PAULO foi titular do restaurante Virado, no Centro, e vai estrear no bistrô Z Deli
Comer & Beber 2024 – BOM&BARATO

Bom e barato: os campeões de SP pelo COMER & BEBER 2024

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Conheça restaurantes, bares e endereços de comidinhas de bom custo-benefício premiados pelo guia gastronômico
Comer & Beber 2024 – Azur do Mar

Azur do Mar, no Mercado de Pinheiros, é o melhor restaurante bom e barato

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A casa premiada pelo guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025 oferece pratos de peixes e frutos do mar a preços razoáveis
Comer & Beber 2024 – Causa Social (Eudes Assis)

Eudes Assis, do Projeto Buscapé, ganha o prêmio causa social

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O chef homenageado pelo COMER & BEBER promove no Litoral Norte um arraial, cuja arrecadação contribui para a formação de crianças em vulnerabilidade social
Comer & Beber 2022

É hoje! Acompanhe a premiação de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024

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Com transmissão ao vivo, a celebração dos melhores da gastronomia tem início marcado às 21h
Comer & Beber 2024 – Sommelier

Descubra os indicados a sommelier do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER

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Três profissionais altamente gabaritados concorrem pela primeira vez neste retorno da categoria. O ganhador será anunciado nesta quinta (5)
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Veja como se escolhem personagens especiais premiadas pelo COMER & BEBER

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Todos os anos, a edição anual destaca a personalidade gastronômica e o representante de causa social pelas relevantes contribuições para o segmento
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