Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Conheça os críticos titulares e os jurados convidados que escolhem os vencedores do guia
Leia o texto em que o editor-executivo Arnaldo Lorençato apresenta a nova edição do guia especial, publicado anualmente
Mocotó, Aizomê e Manioca são os destaques do título especial
Os restaurantes Esther Rooftop, Clandestina e By Koji foram escolhidos para o prêmio especial
COMER & BEBER 2026: restaurantes, bares e comidinhas eleitos pelo público
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Além dos prêmios dos críticos e jurados, a edição também revela os lugares preferidos pelos leitores
Moktcha: culinária coreana feita do zero a preço camarada é premiada
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Bom e Barato pelo COMER & BEBER, a casa serve massas, carnes e acompanhamentos feitos com matérias-primas quase todas orgânica
Luiz Filipe Souza, o Chef do Ano pelo COMER & BEBER, conduz um menu ítalo-brasileiro marcado por técnica, sutileza e ingredientes nacionais
Nome por trás dos vinhos do restaurante Nelita e do bar Lita, o ex-jogador de futebol e administrador de empresas se especializou na bebida
Erick Jacquin e Orlando Cesar Leone multiplicam a culinária francesa em SP
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Com mais de dez operações, JL Gastronomia é dona de casas como Les Présidents, Jojo, Lvtetia e Ça-Va e inaugura uma cozinha central de 1200 metros quadrados
Marie France Henry, do La Casserole, é a Personalidade Gastronômica do ano
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Especialista na arte de receber, a restauratrice está há 39 anos à frente do bistrô fundado por seus pais, um ícone da culinária francesa na cidade
30 anos de COMER & BEBER: a história da gastronomia de São Paulo
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Dos restaurantes e bares consagrados aos novos talentos, o guia registra as transformações e os protagonistas da boa mesa na cidade
De Chef Revelação a Chef do Ano: a trajetória de Luiz Filipe Souza
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No Evvai, o endereço de Cozinha de Autor número 1 de São Paulo, ele encontrou seu estilo único ao aproximar técnicas italianas de ingredientes brasileiros
Aos 31, Giovanna Perrone ganha sua própria cozinha e o prêmio de Revelação
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A chef premiada por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2026/2027 desenvolve pratos pensados para acompanhar uma completa carta de vinhos no Cellar Cave
Bianca Mirabili é a primeira Chef de Confeitaria do COMER & BEBER
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Responsável pelas sobremesas do Evvai, a cozinheira transformou a antiga resistência à doçaria em sobremesas tão autorais quanto o restante do menu
À frente da Gastronomia Periférica, a dupla já alcançou mais de 3000 pessoas com formação para o mercado de trabalho
COMER & BEBER 2026: os melhores restaurantes, bares e comidinhas de SP
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Conheça os endereços campeões e as personalidades premiadas pelos críticos do guia anual de gastronomia
VEJA COMER & BEBER 2026: os melhores restaurantes de São Paulo
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Da culinária brasileira à japonesa, da comida raiz à cozinha de autor, saiba quais casas ficaram em primeiro lugar nas categorias
VEJA COMER & BEBER 2026: os melhores Bom e Barato de São Paulo
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Os restaurantes, bares e endereços de comidinhas com bom custo-benefício escolhidos pelos críticos do guia
MasterChef: biomas nacionais são tema de eliminatória com Bel Coelho
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Na prova inicial ao estilo 'A Festa de Babette', participantes têm de fazer uma receita com codorna
A série de jantares Segundas no Maní recebe dupla de chefs do Japão
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De restaurantes estrelados pelo Guia Michelin, Zaiyu Hasegawa e Hiroyasu Kawate, chegam à casa na noite de 14 de setembro
O lançamento da 30ª edição do COMER & BEBER acontece nesta quinta (10)
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Em uma cerimônia apenas para convidados, serão revelados os campeões da gastronomia em 43 categorias
Elea Forneria se prepara para abrir a primeira filial em Higienópolis
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A trattoria número 1 da categoria pelo COMER & BEBER 2025 deve inaugurar em novembro a Elea Osteria
Junto do anfitrião Carlos Bertolazzi, ele apresenta um menu exclusivo em quatro etapas no dia 15 de setembro
Xavier Bartaburu lança livro sobre a história da cozinha paulistana
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A obra será apresentada em 24 de setembro na Livraria da Vila dos Jardins às 19h
Yuna Asian Fire Kitchen tem menu coreano diferente do tradicional
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A casa faz parte do novo complexo gastronômico no rooftop do MorumbiShopping e traz receitas de pegada autoral
MasterChef: quando o doce vira salgado e complica a vida dos competidores
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Primeira etapa do episódio tem avaliações de Rodrigo Oliveira e Bárbara Frazão. A eliminação é feita pelo trio Jacquin, Helena e Fogaça
Due Cuochi Trattoria divide agora o salão com um bar de vinhos
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O restaurante é o mais novo endereço a aderir a onda de espaços dedicados à bebida e oferece uma carta com doze rótulos em taça
Primeira edição de VEJA Comer & Beber Wine Fest reúne 2 500 fãs de vinho
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Sucesso de público, evento contou com mais de 150 rótulos disponíveis em 21 estandes no Shopping JK Iguatem
Mercato Mata Città é o novo inquilino do Complexo Mata São Paulo
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O empório gourmet opera em soft opening até o fim de agosto com inauguração oficial marcada para setembro
Baio Cozinha Sulista apresenta menu gaúcho em versão contemporânea
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No 23º andar do hotel W São Paulo e vista de um belo skyline, o restaurante tem cardápio de Tuca Mezzomo. Leia a crítica
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