Erick Jacquin divide a cozinha do Tartar&Co com novo chef
Há três semanas o Tartar&Co tem novo chef. Não, Erick Jacquin, o mais temido jurado do MasterChefs (reality com segunda temporada marcada para estrear no dia 19), não abdicou do posto. Para trabalhar como titular da cozinha, ele acaba de trazer Thiago Cerqueira Lima, que estava no La Maison Est Tombée, desde a abertura desse agitado […]
Há três semanas o Tartar&Co tem novo chef. Não, Erick Jacquin, o mais temido jurado do MasterChefs (reality com segunda temporada marcada para estrear no dia 19), não abdicou do posto. Para trabalhar como titular da cozinha, ele acaba de trazer Thiago Cerqueira Lima, que estava no La Maison Est Tombée, desde a abertura desse agitado bar do Itaim.
+ Ana Paula Padrão conta detalhes sobre o próximo MasterChef
” O Thiago foi contratado como chef no Tartar&Co com toda minha confiança e terá a responsabilidade da cozinha”, adianta Jacquin.
+ Thiago Cerqueira Lima assina menu do Pôro Bar
Cabe ano novo cozinheiro desenvolver, por exemplo, um novo cardápio um pouco mais sofisticado, mas seguindo o estilo de bistronomia, mas sem subir os preços. “O Thiago também terá a responsabilidade de contratar equipe e administrar a cozinha”, explica Jacquin.
+ Passeio pelo Eataly em fotos inéditas
+ Receita: salmão com rabanete e alcachofra, do Eataly
+ Receita: tartare de robalo com creme de ervilha, do Eataly
Obrigado pela visita. Aproveite para deixar seu comentário, sempre bem-vindo, e curtir a minha página no Facebook. Também é possível saber as novidades pelo Twitter.