Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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2 eventos com vinhos raros e menus especiais em São Paulo
Jantares harmonizados agitam a cidade com comida japonesa e rótulos japoneses e nacionais
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9 abr 2026, 18h43 • Atualizado em 9 abr 2026, 20h10
A semana traz experiências para quem gosta de comer e beber bem. Um raro jantar com vinhos japoneses e uma harmonização com rótulos brasileiros fazem parte da agenda, que reúne encontros com vagas limitadas e propostas que vão além do trivial.
Aizomê
Raridade no Brasil, vinhos japoneses poderão ser apreciados em um jantar no Aizomê da Japan House São Paulo na segunda (13), às 19h. Autora do menu, a chef e sócia Telma Shimizu propõe seis etapas para serem harmonizadas com cinco rótulos das vinícolas Maruki e Lumière e intitulado WAin: Japão em taças.
A lista de pratos da noite inclui o sushi e o sashimi moriawase e gindara, além de saikyo yaki, um cod fish preparado com marinada de missô ao saquê e grelhado na companhia de cogumelos e vegetais.
A sommelière Gabriela Monteleone, responsável pela harmonização, selecionou exemplares da uva koshu, branca de casca rosa cultivada há mais de 1300 anos no país insular, assim como da muscat bailey a, variedade tinta desenvolvida em 1927 pelo viticultor Zenbei Kawakami a partir do cruzamento de castas americanas e europeias. O evento faz parte da Semana Paulistana do Vinho, que se estende até 21 de abril. O menu com bebidas custa R$ 895,00.
Avenida Paulista, 52 (Japan House São Paulo). Reserva Indispensável em telefone 2222-1176 e 91296-4199. Tem acessibilidade. $$$$
Esther Rooftop
Um francês apaixonado por vinhos brasileiros, o chef Benoît Mathurin, do Esther Rooftop, elabora um menu em cinco etapas no jantar da quarta (15), a partir das 19h30, para harmonizar com rótulos da Vinícola Orbello.
Dois deles são lançamentos: o Alvarinho 2024, que acompanha a salada de alface sucrine, pera, emulsão de iogurte e crispy de linguiça, e o Pinot Noir 2025, que faz par com bombom de alcatra em redução de vinho tinto com hortaliças assadas.
Entre as combinações curiosas está o Pinot Noir Rosé 2023 com a sobremesa de frutas vermelhas, lichia e merengue. A apresenta- ção da bebida é do casal de sócios da pro- dutora gaúcha de Monte Belo do Sul, Letícia Fensterseifer e Marcelo Schuch. O cardápio completo sai a R$ 320,00.
Rua Basílio da Gama, 29, centro. Tem acessibilidade. É necessário reservar. Telefone e Whatsapp 3256-1009.
Publicado em VEJA São Paulo de 10 de abril de 2026, edição nº 2990.
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