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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Bia Hoi muda de endereço e ganha filial

Casa vietnamita comandada por Dani Borges terá duas unidades a partir de agosto

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Atualizado em 28 jul 2023, 19h17 - Publicado em 28 jul 2023, 06h00

Projeto em 3D do restaurante Bia Hoi. — O projeto: unidade deve abrir até 17 de abril (Rodrigo Assumpção/Studio Vector/Divulgação)

Estão a todo vapor as obras para abertura da primeira filial do misto de bar e restaurante vietnamita Bia Hoi, de Dani Borges.

Esse segundo fica em Pinheiros, na Rua Simão Álvares, 454, e deve trazer inclusões no cardápio. Se não houver mais atrasos, as obras devem estar prontas para a inauguração em 17 de agosto. As novidades não param aí.

Casa branca em obra. — Obras: filial em Pinheiros (Rafaela Pires/Divulgação)

Aberta há cinco anos, a matriz, localizada na Rua Rego Freitas, 516, está de mudança. Passará a ocupar o número 428, cujo inquilino há um ano e meio era o restaurante Amélia Mercearia, que também pertence a Dani.

A restauratrice deve levar o Amélia, pausado neste momento, para outro ponto. “Iremos ocupar esse espaço bem montado para dar ao Bia Hoi uma cozinha com mais estrutura a partir de 10 de agosto”, conta.

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Publicado em VEJA São Paulo de 2 de agosto de 2023, edição nº 2852.

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