Batista faz empadinha para casa de lanches de uma marca de refrigerante

Acreditem: o Guaraná Antarctica tem agora um braço mastigável, a Lanchonete do Naná. A empresa de refrigerantes acaba de lançar a novidade, uma dark kitchen que funciona virtualmente para pedidos em aplicativo. E encomendou uma das receitas a ninguém menos que Batista, o fiel escudeiro do francês Claude Troisgros, em cartaz na Globo com a terceira temporada do reality culinário Mestre do Sabor.

Segundo a história oficial, João Batista foi buscar nos baús familiares uma preparação familiar. Foi assim que surgiu empadinha da vó Corina. O recheio pode até lembrar o convencional porque leva frango desfiado. Mas não é só. A carne vem combinada com quiabo, milho, requeijão e salsinha (Batista, teria uma versão com coentro?). O chef paraibano além de lembrar da avó, gosta de contar que, antes de trabalhar com Troisgos, deu expediente num um restaurante para caminhoneiros na Paraíba natal.

O cardápio traz ainda outras pedidas de inspiração regional como bolinho de pirarucu, bolinho de arroz com pequi, pão de queijo recheado de pernil suíno e pastel de paçoca de carne-seca. Tem ainda de sobremesa pastelinho de Goiás e cuscuz de tapioca.

Lanchonete do Naná
Terça a sábado, das 12h às 22h; domingo, das 12 às 22h.
Pedidos pela plataforma Rappi.

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