Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Picchi, o melhor italiano pelo COMER & BEBER, recebe chef do estrelado Guido Ristorante

Por
Blog do Lorençato | 26 jul 2024, 08h30

O convidado Ugo Alciati vem da Itália para celebrar os dez anos da casa dos Jardins

Bacalhau, Vinho & Cia., fundado em 1973 na Barra Funda, está de casa nova

Por
Blog do Lorençato | 26 jul 2024, 07h30

Um dos tradicionais endereços da cidade dedicados à culinária lusa deixa o ponto onde funcionou por cinco décadas

Ráscal completa trinta anos e lança livro de receitas

Por
Blog do Lorençato | 26 jul 2024, 07h00

Surgida no Shopping Iguatemi, rede de restaurantes registra seus pratos em 'Nossos Almoços de Família'

Notiê — Priceless, no centro, estreia menu com achados da Chapada Diamantina

Por
Blog do Lorençato | 26 jul 2024, 06h30

O chef Onildo Rocha agora percorre uma só região em vez de mapear uma área mais ampla

Mais simples do que o Evvai, Trattorita Evvai serve massas e pizza

Por
Blog do Lorençato | 26 jul 2024, 06h00

Quase uma Trattoria, a casa italiana aberta pelo chef Luiz Filipe Souza tem jeito de restaurante pelo ambiente, culinária e preços cobrados. Leia a crítica

Pátio Gourmet, no Shopping Pátio Higienópolis, chega à 11ª edição

Por
Blog do Lorençato | 25 jul 2024, 21h40

Feira gastronômica do centro de compras reúne quinze estandes de endereços como Z Deli, Tasca da Esquina e Pina Drinques nestes sábado (27) e domingo (28)

Vietnamita Bia Hoi SP renova o cardápio dos dois endereços

Por
Blog do Lorençato | 25 jul 2024, 18h00

O menu segue a tendência que tomou conta de boa parte do mercado de gastronomia, com mais porções em tamanhos menores para partilhar

Conheça o novo Cepa, que trocou o Tatuapé por Pinheiros

Por
Blog do Lorençato | 25 jul 2024, 15h00

Quem se lembra do endereço original vai ficar surpreso com o novo, que ganhou mais sofisticação visual

Chef Eudes Assis comanda a 12ª edição do Arraial Gastronômico em Camburi

Por
Blog do Lorençato | 25 jul 2024, 09h00

A festa julina beneficentes do Projeto Buscapé conta com a participação de mais de 100 chefs renomados de sexta (26) a domingo (28)

Pratos de inverno: seis receitas para subir a temperatura dos dias frios

Por
Blog do Lorençato | 19 jul 2024, 07h30

Confira minhas sugestões, de variadas bandeiras culinárias, que combinam com a estação

Confeitarias transformam seus bombons em arte com pinturas feitas à mão

Por
Blog do Lorençato | 19 jul 2024, 07h30

Lojas enriquecem a experiência gastronômica com chocolates coloridos que levam, em média, três dias de produção

Pátio das Cantigas, do ator Ricardo Tozzi, dá lugar a outro restaurante

Por
Blog do Lorençato | 19 jul 2024, 07h00

O novo estabelecimento do Casa Cascais, imóvel com lojas, academia e salão de beleza, se chama Aby e tem menu variado com influências brasileiras

Mamma San_Ambiente_Foto_Juliana Primon_horizontal-4

Mamma San mistura Portugal, Espanha, Itália e Japão no mesmo menu

Por
Blog do Lorençato | 19 jul 2024, 06h30

Com investimento de 3,5 milhões de reais, o restaurante apresenta um cardápio de fusão nos Jardins

O Le Bulô apresenta menu de pescados frescos com influência francesa no Itaim Bibi

Por
Blog do Lorençato | 19 jul 2024, 06h00

Do Rio de Janeiro, o chef Ricardo Lapeyre investe em receitas sazonais de peixes e frutos do mar. Leia a crítica

Chef Mario Penezo _ Feriae _ restaurantes

Mario Panezo, chef revelação pelo COMER & BEBER 2023, deixa o Feriae

Por
Blog do Lorençato | 18 jul 2024, 15h00

“Estava com alguns projetos em mente que não conseguia desenvolver", justifica o cozinheiro premiado. Entenda o caso

O novo comando do Espaço Priceless, na cobertura do Shopping Light

Por
Blog do Lorençato | 15 jul 2024, 09h00

O grupo Fábrica de Bares, do Bar Brahma, se associa ao complexo dos restaurantes Notiê e Abaru

Cepa despede-se do Tatuapé

Por
Blog do Lorençato | 14 jul 2024, 12h11

O casal de proprietários, o chef Lucas Dante e a sommelière Gabrielli Fleming, transfere um dos melhores restaurantes da Zona Leste para a Zona Oeste

Dia da Pizza Solidário: evento arrecada fundos para o Instituto Rizomas

Por
Blog do Lorençato | 13 jul 2024, 12h00

Neste domingo (14), os 26 restaurantes participantes destinam a quantia das vendas da cobertura margherita à instituição

Chef José Guerra, ex-titular do Dalva e Dito, assume o The Kith

Por
Blog do Lorençato | 13 jul 2024, 10h00

O cozinheiro manauara vai incluir novidades no menu da casa de Pinheiros com brasilidade e influências orientais

Dalva e Dito, de Alex Atala, tem novo comando na cozinha

Por
Blog do Lorençato | 12 jul 2024, 09h00

Conheça a equipe de chefs responsável pelos pratos do restaurante de culinária brasileira após a saída do chef José Guerra

Song Qi, dos donos do Beefbar, se dedica à culinária chinesa

Por
Blog do Lorençato | 12 jul 2024, 07h00

Confira o que deu e o que não deu certo no restaurante dos Jardins. Leia a crítica

Casa do Saulo serve culinária do Tapajós no térreo de prédio na Vila Olímpia

Por
Blog do Lorençato | 12 jul 2024, 06h00

O chef Saulo Jennings trouxe à capital paulista a filial de seu restaurante em Santarém. Leia a crítica

Renata Vanzetto tem produtos da Mercearia Maravilha no Santa Maria Empório

Por
Blog do Lorençato | 11 jul 2024, 13h31

Chef de cozinha do Grupo Eme, que inclui restaurantes como o Muquifo e o Mamma Vanzetto, leva molhos, alimentos e louças ao mercado da Avenida Cidade Jardim