Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Maní recebe chefs do mexicano Masala y Maíz, estrelado pelo Michelin
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O casal Norma Listman e Saqib Keval cozinha com Helena Rizzo e Willem Vandeven no dia 7 de dezembro, no último jantar da série Segundas no Maní deste ano
Tertulia e o Fantástico Circo de Pulgas tem sessões de 25 minutos com audiodescrição ao vivo
Na esteira do Dia do Saci, o cardápio do sábado (31) e do domingo (1º) ganha pratos regionais; no sábado, haverá ainda contador de histórias para crianças
No domingo (8), Felipe Bronze e Bia Limoni dividem o fogão com Paul Cho, Cadu Evangelisti e outros cozinheiros. Os pratos custam de R$ 40,00 a R$ 65,00
Em sobrado colado ao bar de vinhos bicampeão pelo COMER & BEBER, Daniela Bravin e Cassia Campos voltam a harmonizar refeições a partir de 26 de novembro
Os sócios Chico Farah e Pedro Grando trocaram clássicos por novidades quase sempre impecáveis, sem abandonar os preços razoáveis. Leia a crítica
Comer & Beber Experience reúne o melhor da gastronomia e música ao vivo
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Evento de VEJA SÃO PAULO ocupa a Arca nos dias 6, 7 e 8 de novembro com 21 endereços premiados estrelados; confira destaques dos menus e shows
Com menu de um campeão do MasterChef, Mercato San Vincenzo decepciona
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A dica aqui é pedir o que o chef Diego Sacilotto faz de melhor, como a pizza de aliche com raspas de laranja em massa levíssima e esquecer os outros pratos
Pizza com cobertura de carne curada ao estilo espanhol de León
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Tica Pizza: versão de cecina de wagyu com tomate amarelo criada por Caio Soares e em cartaz somente até 31 de outubro
MasterChef Profissionais: culinária portuguesa e desafio das massas
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Olivier da Costa e Marco Renzetti são os convidados do quarto episódio, com provas de cozinhas lusa e italiana. Jacquin está ausente neste programa
Baio recebe chefs do Origem para jantar a quatro mãos em São Paulo
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Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, de Salvador, cozinham com Tuca Mezzomo e Felipe Bezerra pratos com ingredientes e referências de regiões brasileiras
Chef do Nelita, Tássia Magalhães assume o fogão do Cittadino por uma noite
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O menu especial no Grand Hyatt, com o titular Pedro Marinho, percorre preparos como a pescada-amarela com aligot de mandioca
Dia do Macarrão: 8 casas italianas com massas de dar água na boca
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Do menu degustação de massas do Nelita aos pratos com boa relação qualidade/preço do Caco, conheça algumas das melhores pedidas da cidade
Picchi celebra aniversário com cardápio dedicado às trufas italianas
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A sequência inclui seis etapas com harmonização de vinhos, em jantar de comemoração de 12 anos marcado para 4 de novembro no Jardim Paulista
Pizzaria Sala Vip incorpora estilo napolitano sem abandonar a massa fina
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Com unidades no Ipiranga e em Moema, a casa de quase 35 anos prepara novos sabores e vai reformular o cardápio
Caviar e champanhe protagonizam menu de Giovanna Perrone no Cellar Cave
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A Chef Revelação pelo COMER & BEBER prepara sugestões como o tagliolini na manteiga de conchas em dois dias de serviço especial
Ecco reabre no Itaim Bibi com menu de novidades e receitas clássicas
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O restaurante na Rua Amauri, que tem cardápio assinado pelo chef Thiago Cerqueira, recupera pratos como o linguado ao molho de champanhe. Leia a crítica
Festival apresenta mais de 2 000 rótulos de vinhos de diferentes regiões produtoras do mundo entre quinta (22) e domingo (25) na Praça Alexandre de Gusmão
MasterChef Profissionais: desafio de fazer iguarias com cabeça de frango
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Depois de uma prova de aproveitamento total de um ingrediente desprezado, os competidores enfrentam uma eliminatória com harmonização de vinho
O melhor da culinária árabe: cinco restaurantes para conhecer em SP
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Uma seleção com estrelas da cozinha árabe na capital pelo editor-executivo e crítico de restaurantes Arnaldo Lorençato
Carlinhos Restaurante leva receitas armênias a novo endereço no Brás
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Fundada por Missak Yaroussalian, a casa deixa shopping onde funcionava e mantém clássicos como arais e bastrmá, sob o comando dos filhos Fernando e Fabio
O evento, que reúne gastronomia, chefs renomados e apresentações musicais, é neste sábado (17) com entrada gratuita
10 restaurantes de SP recebem chefs italianos em semana gastronômica
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Convidados de diferentes regiões da Itália, como Abruzzo, Toscana e Sicília, assinam menus especiais com opções de três ou quatro etapas
Marmotta bomba de público com pratos ítalo-brasileiros no Itaim Bibi
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Com toques brasileiros, massas e pizzas de fermentação natural, a pequena casa é comandada por três chefs, entre eles Oscar Bosch. Leia a crítica
Lena promove encontros com sabores e ingredientes de Minas Gerais
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A programação do restaurante em Pinheiros começa com variações de broa e, em outubro, o destaque será o pão de queijo
Comer & Beber Experience terá 21 restaurantes premiados e grandes chefs
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De 6 a 8 de novembro, festival gastronômico na ARCA oferece pratos de Alex Atala, Erick Jacquin e Janaína Torres, além de shows de Jorge Aragão e Roberta Sá
Escolita combina aulas sobre vinhos, degustação e menus harmonizados
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Aulas ocorreram nos dias 20 e 27, no premiado wine bar Lita, em Pinheiros, com rótulos da Catalunha e espumantes de vinícola gaúcha
MasterChef Profissionais: convidado argentino apavora com técnica rara
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Grandes desafios: o portenho Facundo Kelemen apresenta um nhoque com o desconhecido método suflê e eliminatória tem reinvenção do pê-efe
Marcos Muzzi faturou o título na categoria receita original da Tiramisù World Cup, depois de dois anos treinando para chegar ao pavê perfeito
Prosas em torno do fogão mediadas pela jornalista Luiza Fecarotta
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A especialista no ensino de escrita gastronômica recebe convidados como a chef Helena Rizzo e a nutricionista Neide Rigo para aulas na Escola Wilma Kövesi
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