TCE faz fiscalização surpresa em merenda escolar e encontra irregularidades em SP
Ação identificou casos de vencimento de alimentos e de vistorias sanitárias
Por Raquel Tiemi 29 set 2025, 15h31 •
O Tribunal de Contas do Estado de São Paulo (TCESP) realiza nesta segunda-feira (29) a maior fiscalização mas merendas escolares em 371 instituições da rede pública de ensino no interior e litoral paulista. A operação é feita simultaneamente em 270 municípios.
Até o início da tarde, 269 das 371 unidades passaram pela fiscalização. Segundo o TCESP, foram identificados pela operação armazenamento inadequado de alimentos, vencimento de insumos e vistorias e horários e locais inadequados para refeições.
A fiscalização tem como objetivo verificar as condições de preparo e distribuição da alimentação escolar; identificar os tipos de alimentação oferecida e sua frequência; observar a presença de nutricionistas na elaboração e supervisão dos cardápios e a recepção de insumos e preparo das refeições.
Além disso, os auditores também avaliam o armazenamento dos produtos, práticas de higiene adotadas no preparo, verificar a infraestrutura das cozinhas, despensas e refeitórios, equipamentos e utensílios utilizados e observar a atuação dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE).
Resultados
Apesar da totalidade das escolas analisadas garantirem a oferta mínima de refeições diárias exigida pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar, mais da metade (56,4%) não tem refeições servidas em horários comumente praticados pela população.
Você pode acompanhar a fiscalização em tempo real aqui.
