Receita: sanduíche caprese
Quem ensina é o chef Lucas Bassoleil, do Town Sandwich Co.
Por Vídeo Veja São Paulo 25 out 2016, 16h03 • Atualizado em 26 Maio 2017, 11h19
Lucas Bassoleil – responsável pelas receitas do Town Sandwich Co. – ensina a preparar um sanduíche caprese. Confira abaixo.
Ingredientes
Molho pesto
50 gramas de manjericão
25 gramas de parmesão ralado
1 dente de alho
15 gramas de castanhas
100 mililitros de azeite
Sanduíche
5 rodelas de tomate italiano
3 unidades de tomate cereja confitado
50 gramas mussarela bufala
Um pão tipo baguete
5 folhas de manjericão
Molho pesto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Molho pesto
Em uma vasilha, junte todos os ingredientes e processe até obter uma pasta.
Sanduíche
Abra a baguete e passe o molho pesto nas duas metades. Monte o sanduíche com os tomates, a mussarela de búfala e o manjericão. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva.
