Receita de dry Martini do barman Kascão

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Ingredientes

3 gotas de vermute

100ml de gim seco

Cubos de gelo

1 azeitona verde com caroço

Sobre o Dry

Ambiente cool e intimista, coquetéis bem-feitos e muita badalação são os trunfos do bar do empresário Roberto Suplicy. Principal atração do menu, os martínis são preparados pelo barman Kascão e servidos em duas versões: tradicional (100 mililitros) e baby (50 mililitros).

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Modo de preparo

Encha uma coqueteleira com cubos de gelo e retire o excesso de água. Pingue três gotas de vermute, de preferência francês, e misture com uma colher. Em seguida, despeje na coqueteleira o gim seco.

Mexa novamente durante dez segundos. Coe a mistura e despeje na taça própria de martini, que deve estar bem gelada.

Dificuldade: baixa

Rendimento: 1 dose

Tempo: 20 minutos

Pegue um palito, faça furinhos na azeitona e espete-o na extremidade superior da azeitona, onde fica o cabinho. Acomode a azeitona na taça e sirva imediatamente.

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