Cupcake de banana, do La Vie en Douce
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Ingredientes:
3 ovos
360g de açúcar
180 ml de óleo
3 bananas nanicas
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240g de farinha
100g de nozes
2 colher de chá de canela
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2 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata os ovos na batedeira. Junte aos poucos o açúcar, a farinha, o óleo e a essência de baunilha. Amasse a banana com um garfo. Misture à massa a banana amassada, as nozes picadas, o fermento e a canela. Leve ao orno pré aquecido a 180°C até q estejam dourados e assados.
Finalização:
3 claras
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3 colheres de açúcar refinado
Leve ao fogo baixo as claras com o açúcar até o açúcar derreter por completo. Coloque na batedeira e deixe bater até formar picos firmes. Com um saco de confeitar, cubra os cupcakes e queime com maçarico.
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