Cervejas especiais: mais fortes
Com teor alcoólico de 10% ou mais, essas opções requerem degustação mais lenta
Por Nathalia Zaccaro e Mauricio Xavier 28 abr 2012, 00h50 | Atualizado em 18 ago 2025, 11h36
Consegue se imaginar dividindo uma long neck com mais quatro amigos, cada um com seu copo? Se o rótulo escolhido for um dos três abaixo, isso será bem possível. “Bebidas com cerca de 10% ou mais de teor alcoólico exigem degustação mais lenta e em menor quantidade”, diz a mestre cervejeira Amanda Reitenbach. A fabricação das versões turbinadas leva até o dobro do tempo das comuns e envolve procedimentos específicos. “Para atingir alto nível de graduação, é preciso congelar e descongelar o líquido diversas vezes, o que encarece o processo”, descreve André Cancegliero, da Beer Experience. Quem adquirir um desses produtos poderá ficar descansado quanto ao prazo de validade: em média, dez anos.
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WÄLS PETROLEUM
Estilo: imperial stout
País: Brasil
Teor alcoólico: 12%
Volume: 375 ml
Preço: 18 reais
COLORADO VIXNU
Estilo: indian pale ale
País: Brasil
Teor alcoólico: 9,5%
Volume: 600 ml
Preço: 25 reais
BREWDOG TOKYO
Estilo: imperial stout
País: Escócia
Teor alcoólico: 18,2%
Volume: 330 ml
Preço: 60 reais
