Cafés gelados para refrescar a rotina
Indicamos versões preparadas com gelo ou sorvete e incrementadas por caramelo, chantili e outros ingredientes irresistíveis
Os dias estão começando a esquentar, anunciando a chegada do verão. Mas como manter o cafezinho nosso de cada dia quando estiver calor até na sombra? Na falta da água de coco à beira-mar, indicamos dez lugares que propõem drinques gelados à base de café.
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Na sorveteria, eleita a melhor da cidade pelo júri da edição 2011-2012 de “Comer & Beber”, o café expresso é despejado sobre duas bolas de sorvete de creme. Não à toa, o drinque é conhecido como affogato (R$ 10,00). Outra sugestão gelada, o combinado que leva o nome do lugar (R$ 14,00) traz separadamente expresso, uma bola sorvete, calda de chocolate e chantili. Cabe ao cliente misturar (ou não) os ingredientes.
A carta de drinques gelados reúne dez receitas à base de café. O cappuccino leva gelo, leite, chocolate em pó e expresso (R$ 7,20). Uma sugestão mais incrementada, o chocolate com pimenta é preparado com sorvete de creme, Nutella, expresso e geleia de pimenta (R$ 12,40).
A cafeteria da barista Isabela Raposeiras, que venceu como o melhor café na edição 2011-2012 de “Comer & Beber”, propõe dois drinques gelados. O frisante apelidado de shakeratto (R$ 7,00) é servido em duas camadas. No fundo do copo aparece uma dose de água com gás. Por cima, vai uma mistura de café, gelo e açúcar batidos com um toque de limão. Já o frappé de cappuccino (R$ 11,00) combina café, leite, gelo e ameixa seca. A fruta é responsável por dar textura cremosa à bebida.
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De carona na primavera, a rede de cafeterias lançou no início deste mês uma receita gelada que combina café e flor — sim, uma minirosa comestível coroa o drinque. Além desses ingredientes, a bebida leva licor de bergamota, creme de leite e gotas de mel. Custa R$ 13,00.
A loja no shopping Cidade Jardim propõe sete drinques gelados à base de café. A versão apelidada de beatrice combina expresso, vodca, Grand Marnier, creme de leite e gelo (R$ 12,50). Outra opção, o iced marocchino é preparado com expresso, leite, gelo, chocolate em calda e chantili (R$ 8,50).
São seis combinações frias dos cafés da grife, servidas na loja da Rua Padre João Manuel, nos Jardins, única a funcionar como cafeteria. Por R$ 6,00 é possível experimentar o drinque de expresso indriya batido com gelo. Pelo dobro do preço, prove a versão à base de café vivalto derramado sobre três bolas de sorvete de creme mais chantili e raspas de chocolate.
Aqui você encontra sugestões inusitadas, a exemplo do drinque de café com sorvete de nata, cookies e chantili (R$ 9,80) e da versão que combina café, suco de laranja, limão e açúcar (R$ 6,90).
A bebida apelidada de armani é preparada com café, leite e caramelo batidos com gelo (R$ 7,10). Um pouco mais cara, a oscar combina café, leite e Nutella (R$ 9,80).
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A unidade da Rua Oscar Freire propõe receitas criativas — algumas mais que outras. É o caso do spicy frappé, à base de expresso, sorvete de creme, chocolate belga, morangos e… pimenta (R$ 16,50). Pelo mesmo preço, prove a versão de coco do drinque, com leite de coco no lugar do chocolate e lascas da fruta substituindo o morango e a pimenta. Mais tradicional, o iced caramel é feito de sorvete de creme, expresso, caramelo e farofa de amêndoas caramelizadas (R$ 14,50).
A rede norte-americana oferece diversos drinques gelados, sendo que dois deles combinam caramelo e expresso com leite. No frappuccino, os ingredientes são batidos com gelo e a mistura é coberta por chantili (R$ 10,60, pequeno). Já o iced machiatto leva gelo picado e essência de baunilha (R$ 8,30, pequeno). O café aparece também no iced café mocha, com calda de chocolate, leite e gelo picado mais chantili (R$ 7,80, pequeno).
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