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Café: indispensável para começar o dia

Pesquisa mostra os hábitos e preferências dos paulistanos no consumo da bebida

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 1 jun 2017, 18h19 - Publicado em 2 mar 2012, 19h10

Para averiguar quais restaurantes cobram os maiores preços da cidade, foi realizada uma pesquisa entre os dias 24 e 28 de fevereiro com 200 dos endereços publicados por VEJA SÃO PAULO. O levantamento revela as treze casas onde o expresso custa mais caro, levando-se em conta que a bebida chega acompanhada de petit-fours. Confira abaixo este e outros resultados:

CAFEZINHO DE OURO

La Brasserie Erick Jacquin — 9 reais

Vecchio Torino — 8,20 reais

Terraço Itália — 8 reais

Porto Rubaiyat — 7,90 reais

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Arola Vintetres, Brasil a Gosto, Chef Rouge, D.O.M., Due Cuochi Cucina

Cidade Jardim, Skye, Tarsila, Terraço Jardins e Trebbiano — 7 reais

 

QUAL O EXPRESSO PERFEITO?

Escolha entre as três imagens a versão tirada corretamente e coberta de crema, a rica camada de creme do café. Veja a resposta no final desta matéria.

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Capa Café 2259 - Gráfico "A que horas você costuma beber café"
Capa Café 2259 – Gráfico "A que horas você costuma beber café" ()

 

Capa Café 2259 - Gráfico "Qual seu modo de preparo favorito"
Capa Café 2259 – Gráfico "Qual seu modo de preparo favorito" ()
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Capa Café 2259 - Gráfico "Quantas xícaras por dia"
Capa Café 2259 – Gráfico "Quantas xícaras por dia" ()

 

Capa Café 2259 - Gráfico "Onde você costuma tomar café"
Capa Café 2259 – Gráfico "Onde você costuma tomar café" ()

 

Capa Café 2259 - Gráfico "Que tipo de pó você prefere"
Capa Café 2259 – Gráfico "Que tipo de pó você prefere" ()
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Capa Café 2259 - Gráfico "O que você adiciona ao café"
Capa Café 2259 – Gráfico "O que você adiciona ao café" ()
Capa Café 2259 - Gráfico "Como você adoça o café"
Capa Café 2259 – Gráfico "Como você adoça o café" ()
Capa Café 2259 - Gráfico "Qual máquina de fazer café você tem"
Capa Café 2259 – Gráfico "Qual máquina de fazer café você tem" ()
Capa Café 2259 - Gráfico "Você prefere o café com qual intensidade"
Capa Café 2259 – Gráfico "Você prefere o café com qual intensidade" ()
Capa Café 2259 - Gráfico "Quantas vezes por semana você toma café"
Capa Café 2259 – Gráfico "Quantas vezes por semana você toma café" ()
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Capa Café 2259 - Gráfico "Acha caro o preço do cafezinho"
Capa Café 2259 – Gráfico "Acha caro o preço do cafezinho" ()
Capa Café 2259 - Gráfico "Quanto você está disposto a pagar por um café"
Capa Café 2259 – Gráfico "Quanto você está disposto a pagar por um café" ()

RESPOSTA DO TESTE: Acertou quem marcou “B”. Deve ser densa e lisa, com cor de avelã. A versão “A” é excessiva ou superextraída, enquanto a “C”, rala ou subextraída. Fonte: Guia do Barista, de Edgard Bressani

 

 

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