Clique e Assine a partir de R$ 12,90/mês

Belezas que põem a mesa

Os descolados garçons do Bistrot Bagatelle bebem, dançam, transformam o jantar em balada e até adicionam as clientes no Facebook

Por Helena Galante Atualizado em 1 jun 2017, 17h42 - Publicado em 17 Maio 2013, 17h22

É sábado à noite no Bistrot Bagatelle, no Jardim Paulista. Entre a terrine de foie gras, de entrada, e o filé-mignon ao molho béarnaise com espinafre sauté e batata frita, de prato principal, um burburinho na mesa ao lado rouba a atenção. Um grupo de jovens mulheres, animadas pelas taças de champanhe, solta gritinhos ao redor de um tórax masculino bem definido. Sobremesa? Não, é apenas o garçom gaúcho Dionei Schwade — ou Djhonny, como preferir —, que decidiu alegrar a despedida de solteira de uma delas. “Eu visto a camisa da casa. Ou tiro, se precisar”, diverte-se se o rapaz louro de sorriso fácil.

+ Participe da enquete e escolha o garçom mais gato da cidade clicando aqui

 

A cena parece inusitada mesmo para quem está acostumado ao circuito de restaurantes-balada da região. Isso porque a casa, importada de Nova York, exagera, digamos, na fórmula de contratar garçons saídos de agências de modelos. Não basta os colírios munidos de bandejas circularem pelo salão, como acontece há décadas no Ritz e no Spot, por exemplo. Um dos sócios, Gui Chueire, encoraja a equipe a ficar amiga da clientela (mesmo que seja só no Facebook) e participar da festa armada no fim da noite. “Procuramos pessoas carismáticas e animadas para trabalhar aqui. Queremos um ambiente descolado, mas sem bagunça”, explica Chueire. Ou seja, vez ou outra os bonitões até podem se confundir e retirar o prato da mesa pelo lado esquerdo, ops. Mas nunca, jamais, devem deixar de “curtir” o momento, devidamente registrado em fotos no Instagram.

Perto da meia-noite, quando as luzes do salão diminuem e o DJ começa a bombar a música, as cadeiras (e as mesas) fazem as vezes de pista. A cozinha do chef Gustavo Young continua a expedir suas receitas francesas, mas as pedidas demoram um pouco mais para chegar. Isso porque os funcionários param no caminho para brindar e beber com os clientes e, pasmem, até fumar um cigarro na calçada. Quando finalmente os obstáculos são superados, eles chegam à mesa, dão atenção exclusiva ao freguês e fazem um social, com direito a flerte de leve, para o público feminino, que costuma se derreter.

Belezas que põem a mesa - Garçons Gatos - Bistrot Bagatelle
Belezas que põem a mesa – Garçons Gatos – Bistrot Bagatelle

Quem paga perto de 100 reais pela refeição, fora as bebidas alcoólicas, capazes de multiplicar exponencialmente essa quantia, desfruta a vibe “todo mundo em casa” e retribui as gentilezas dos garçons com gorjetas generosas. Um dos poucos a ter experiência anterior no serviço, Eduardo Assunção jura já ter recebido 1 600 reais de um único grupo numa noite. “Elas eram de Goiânia, como eu, e gostaram do meu trabalho”, diz Assunção. Os habitués costumam emendar o jantar com uma noitada na balada Pink Elephant, no Itaim. Apesar da insistência dos clientes-amigos, muitos dos garçons declinam o convite para acompanha-los. “Moro longe e preciso estar descansado para o dia seguinte, para ir à academia. A vontade de seguir a carreira de modelo continua”, afirma Rafael Nunes Scapin. Se a beleza não os levar longe nas passarelas e ensaios fotográficos, pelo menos porá a mesa.

 

  • QUAL O MAIS GATO?

Selecionamos dez garçons boas-pintas (abaixo, quatro deles)

+ O garçon mais bonito de São Paulo: responda à enquete e veja a galeria de fotos com os dez candidatos clicando aqui

Continua após a publicidade

Publicidade

Essa é uma matéria exclusiva para assinantes. Se já é assinante, entre aqui. Assine para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Essa é uma matéria fechada para assinantes e não identificamos permissão de acesso na sua conta. Para tentar entrar com outro usuário, clique aqui ou adquira uma assinatura na oferta abaixo

Para entender e curtir o melhor de SP, Veja São Paulo. Assine e continue lendo.

Impressa + Digital

Plano completo da VejaSP! Acesso aos conteúdos exclusivos em todos formatos: revista impressa, site com notícias e revista no app.

Acesso ilimitado ao Site da VejaSP, diariamente atualizado.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas de São Paulo.

Receba semanalmente VejaSP impressa mais acesso imediato às edições digitais no App Veja, para celular e tablet.

a partir de R$ 19,90/mês

Digital

Plano ilimitado para você que gosta de acompanhar diariamente os conteúdos exclusivos no site e ter acesso a edição digital no app.

Acesso ilimitado ao Site da VejaSP, diariamente atualizado.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas de São Paulo.

Edições da VejaSP liberadas no App Veja de maneira imediata

a partir de R$ 12,90/mês