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Notas Etílicas Por Saulo Yassuda Dicas, novidades e observações do mundo dos bares e das bebidas

Novas cervejarias ocupam espaços de endereços fechados

Caravan Studio e Cervejaria Capapreta estão entre as recentes opções abertas para se beber chope

Por Saulo Yassuda Atualizado em 28 fev 2020, 14h15 - Publicado em 28 fev 2020, 06h00

Após um pico na abertura de bares de chope artesanal, a cidade tem assistido à baixa de alguns deles. Um exemplo é a franquia internacional Delirium Café, que chegou a São Paulo em 2014 e encerrou as atividades em agosto do ano passado.

O imóvel que ocupava, porém, não ficou vago por muito tempo. Ali foi aberto, em novembro, o Caravan Studio (Rua Ferreira de Araújo, 589, Pinheiros, tel. 3032-4104), que reservou uma área no amplo salão para produzir a própria bebida.

A Cervejaria Ideal, finada em setembro, teve a infraestrutura aproveitada pela Cervejaria Capapreta (Rua Ministro Ferreira Alves, 203, Perdizes, tel. 2649-8390), original de Minas.

Completa a linha de baixas a Choperia São Paulo, que encerrou as atividades na Rua dos Pinheiros no fim de 2019.

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