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Teste: os melhores ovos de Páscoa crocantes

Confira a seleção de chocolates feita pela equipe de gastronomia da Vejinha

Por Gabriela Del'Moro Atualizado em 30 mar 2021, 17h02 - Publicado em 26 mar 2021, 06h00

A Páscoa está aí e, como de costume, a equipe de gastronomia da Vejinha fez uma degustação de chocolates. Arnaldo Lorençato, Gabriela Del’Moro e Saulo Yassuda provaram mais de uma dezena de ovos crocantes, o tema escolhido desse ano.

Para ajudar na escolha, fizemos uma cotação na forma de coelhinhos para cada opção. Conheça as cinco:

COELHÔMETRO DE PÁSCOA
– Fraco
– Regular
– Bom
– Ótimo
– Excelente

Confira os resultados abaixo.

 

PÉ DE MOLEQUE E CASTANHAS

Ovo em formato de gota: feito com cacau do Espírito Santo

Em formato de gota, o ovo da Priscyla França Chocolates é feito com cacau produzido no Espírito Santo. A casca leva um ótimo mix de crocantes que combina pé de moleque da Dourado de Amendoim mais castanha-do-pará, de caju e de baru. O resultado é delicioso. Dentro, vão minitrufas feitas com os mesmos ingredientes. Custa R$ 146,00 (330 gramas).
Delivery: Próprio. WhatsApp 94223-1986.

 

FLORES DE CEREAIS E AMÊNDOA

Ovo aberto: croquant da Chocolat du Jour vem com coelhinhos e miniovos na parte interna

Vencedora da categoria de melhor chocolate na mais recente edição COMER & BEBER, a Chocolat du Jour não poupa nos itens extras do ovo croquant (R$ 235,00, 300 gramas). Coelhinhos e miniovos vão no meio da açucarada casca ao leite cravejada de flocos de cereais e crocante de amêndoa.
Delivery: iFood, Rappi e outra plataforma.
Tel. 3168-2720 (também WhatsApp) e chocolatdujour.com.br.

 

PISTACHE

Pistache³: ovo de matéria-prima francesa

A Renata Arassiro Chocolates criou o ótimo pistache³. O ovo de matéria-prima francesa tem a casca recheada de crocante, caramelo puxa-puxa salgado e creme feitos com o fruto seco. Mesmo com a dose alta de açúcar, aguça o paladar e dá vontade de comer mais que um pedacinho. Vendido sob encomenda, não é nada barato: R$ 337,00 (485 gramas).
Drive-thru: Rua Pascal, 1195, Campo Belo, tel. 5092-4977 e WhatsApp 94563 2411.Delivery: Próprio. 

 

CASTANHAS E CARAMELO

Ovo ao leite com caramelo amanteigado: dentro,há bombons variados

A Opera Ganache, melhor doceria da cidade, incluiu no seu catálogo um ovo ao leite com caramelo amanteigado crocante, pistache, amêndoa, avelã e castanha-de-caju pedaçudos (R$ 155,00, 450 gramas). Dentro, há bombons variados.
Drive-thru: Rua Cayowaá, 911, Perdizes, tel. 4305-9504 e WhatsApp 99411-8963.
Delivery: Próprio. 

 

BISCOITO

Dengo: biscoito biju com casca brilhante e de sabor intenso


Sucesso da Dengo, os quebra-quebras — placas de chocolate com algum ingrediente a mais — viraram ovos. Na versão de biju (R$ 99,00, 260 gramas), a casca brilhante e de sabor intenso leva pedacinhos de biscoito. Sem muita invenção, mas agrada a quem curte um chocolate de qualidade.
Drive-thru: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 196, Pinheiros, WhatsApp. 91018-9842 e 97183-6890 e site dengo.com.br.
Delivery: Próprio e iFood. 

 

MACADÂMIA E COCO

Ovo da Gallette: caramelo puxa-puxa no meio do chocolate

Uma cocadinha queimada cobre a parede interna do ovo ao leite (R$ 109,90, 400 gramas) da Gallette Chocolates. No meio do chocolate,
vai um delicado caramelo puxa-puxa com macadâmia que derrete na boca.
Drive-thru: Rua Augusto Tolle, 245, Santana, tel. 2233-2726, WhatsApp 98109-3640 e e-mail atendimento@gallette.com.br.
Delivery: Próprio. 

 

NOZ-PECÃ

Mariana Junqueira: cravejado de pecã inteira caramelada ao mel e flor de sal

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A confeiteira Mariana Junqueira criou o ovo de chocolate Callebaut cravejado de pecã inteira caramelada ao mel e flor de sal (R$ 268,00, 650 gramas). Minichocolates na forma de coelho, cenoura e ovinho vão na parte interna.
Drive-thru: Rua João Lourenço, 127, Vila Nova Conceição, tel. 3044-6274 e WhatsApp 94590-8310.
Delivery: Próprio e iFood.

 

PRALINÉ DE MASSA FOLHADA

Ovo pintado de dourado por fora: gostinho de quero mais

Pintada de dourado por fora, a versão da Confeitaria Dama leva no meio da casca uma camada de praliné de massa folhada — pedacinhos da matéria-prima do mil-folhas, um hit local, passados por caramelo —, que deixa um gostinho de quero mais. R$ 150,00 (550 gramas).
Drive-thru: Rua Ferreira de Araújo, 376, P inheiros, tel. 5182-5088.
Delivery: Próprio e iFood.

 

PÓLEN

Grãos de pólen: deixa um gostinho de mel na boca

De sabores complexos, o ovo da MakeMake Chocolate, com chocolate amargo 75% de cacau, leva pequenos grãos de pólen, que deixam um gostinho de mel na boca por um bom tempo. Uma opção para paladares adultos. R$ 115,90 (440 gramas).
Drive-thru: Rua Luís Góis, 66, Mirandópolis, tel. 2579-2406 e makemakechocolate.com.br.
Delivery: Próprio. 

 

AVELÃ TOSTADA

Nocciolatte: casca ao leite bem docinha

A suíça Lindt opta por uma combinação clássica no nocciolatte (R$ 149,90, 350 gramas): casca ao leite bem docinha com avelãs quase inteiras e tostadas em quantidade abundante.
Delivery: iFood, Rappi e Uber Eats. lindt.com.br.

 

AMENDÔA 

Ovo lisinho: com cacau vindo do Pará

Recém-chegada ao mercado, a Danke faz a pedida com cacau vindo do Pará. Lisa, a casca docinha ao leite tem pedacinhos de amêndoa, que poderiam aparecer mais. Custa R$ 59,00 (236 gramas). Bombons acompanham.
Delivery: Próprio. dankecacau.com.br.

 

PIPOCA

Pipoca caramelada no ovo de páscoa: com cristais do sal inglês Maldon

Na Mica Crafted Chocolates, o ovo ganha pedacinhos de pipoca caramelada e cristais do sal inglês Maldon (R$ 180,00, 350 gramas). Sobram
algumas casquinhas de milho na boca, mas o sabor do chocolate meio amargo agrada. Por dentro, três tipos de ovinho: ao leite, branco e amargo.
Delivery: Próprio. micachocolates.com.br e Instagram @mica_crafted_chocolates.

 

BÔNUS NACIONAL

Ovo de páscoa caramelizado com cupuaçu: contrastes entre a fruta e o chocolate
Ovo de páscoa caramelizado com cupuaçu: contrastes entre a fruta e o chocolate Ricardo D'Angelo/Divulgação

O Mercadinho Dalva e Dito lançou uma versão com cupuaçu cristalizado na casca de chocolate caramelado crocante (R$ 98,00, 250 gramas). A acidez da fruta dá um ótimo contraste ao conjunto.
Drive-thru: Rua Padre João Manuel, 1115, Jardim Paulista, tel. 3068-4444.
Delivery: iFood.

Também foram testados ovos de: Espírito Cacau, Hanami Confeitaria e La Guapa Empanadas.

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