Germano Bar

Resenha por Saulo Yassuda

Com jeitão de boteco de bairro genérico, o Germano Bar atende em um salão de azulejos azuis e brancos e televisores espalhados, em frente a uma pracinha. A casa, que tem sócios em comum com o vizinho de bairro Legítimo, tem atraído o público por conta de um item específico: o joelho de porco (R$ 127,90, para três), que protagonizou vídeos que viralizaram nas redes sociais. Com uma boa crostinha após a fritura, a carne cozida e bem temperada pode ser desossada à mesa pelos atendentes e vem na companhia de gomos de limão e mandioca frita ou cozida. Outros tira-gostos que costumam acompanhar o chope gelado (R$ 13,99) e as cervejas em garrafa (a partir de R$ 17,00) são o bolinho de costela bovina (R$ 47,90, oito unidades) e o leitão à passarinho (R$ 67,90 a porção), que poderia ser mais crocante. Precisam de ajustes as caipirinhas (a partir de R$ 29,90), que se mostraram exageradamente alcoólicas nas duas visitas realizadas.

Informações checadas em janeiro de 2025.