Resenha por Helena Galante

Mãe e filha, Lina Levi e Shoshana Baruch comandam a produção de burekas — rosquinhas folhadas típicas do Leste Europeu. Premiadas pelo júri da edição “Comer & Beber” 2009/2010, essas delícias salgadas são feitas diariamente no Bom Retiro. Podem vir recheadas de batata, frango, gorgonzola e carne. Outra opção combina queijo búlgaro, um laticínio parecido com o feta, preparado lá mesmo. Burekas de doce de maçã incrementam o cardápio.