Endereço: - -
Ainda que a territorialidade culinária proposta por Ciro Sabella vá além de sua Itália meridional, as melhores receitas vêm do Sul do país mediterrâneo. É o caso da fregola, massa típica da Sardenha, preparada com ragu de pato e cogumelos porcini (R$ 89,00), num resultado de uma riqueza de sabores extraordinária. O pudim ao zabaione com laranja caramelada (R$ 43,00) tem o sabor do fruto seco quase apagado pelo creme de chocolate adicionado.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.