Varal

Resenha por Saulo Yassuda

Surgido nos fundos da loja da Misci em Pinheiros, o bar hoje ocupa um ponto próprio. Fica camuflado da rua por um portão fechado, numa antiga residência dos anos 1940, muito bem ocupada. Na antiga sala, com balcão e mesas e poltronas em diferentes disposições, é possível ir em grandes grupos ou a dois. Na área externa, um quintal escurinho com cadeiras de praia e pedriscos no chão tem um clima ainda mais descontraído. Munida de comandas individuais, a galera encontra uma lista de drinques cheios de referências de brasilidade, como o esquindô (R$ 38,00), de cachaça envelhecida, limão-taiti, água de coco, xarope de açúcar, essência de baunilha e clara de ovo pasteurizada, que dá uma espuminha. Tem clássicos também, como o bloody mary (R$ 42,00), bem temperado. Para honrar suas raízes em Manaus, o sócio Hyssa Abrahim Filho lançou uma delicinha de croqueta de pato no tucupi (R$ 49,00, cinco unidades).

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.