Tangará Jean-Georges
![Ceia Natal - Tangará Jean-Georges](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/12/ceia-de-natal-TJG-salmão-com-crosta-de-trufas-negras-pastinacas-infusão-de-champagne-e-uvas-passas.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=667&h=720&crop=1)
Tipos de Restaurantes: Cozinha variada
Endereço: Rua Deputado Laércio Corte, 1501 - (Palácio Tangará) - Vila Andrade - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 49044072
Site: palaciotangara.com
segunda-feira - Fechado
terça-feira - Fechado
quarta-feira 19:00 - 23:00
quinta-feira 19:00 - 23:00
sexta-feira 19:00 - 23:00
sábado 19:00 - 23:00
domingo - Fechado
Faixa de preço: A partir de R$451,00
Informações adicionais: Reservas, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (70), Levar vinhos (permite) (R$ 170,00)
![Tartare de atum: agora no almoço executivo, vem coberto por abacate e rabanete laminado mais molho de gengibre e shoyu Tartare de atum: agora no almoço executivo, vem coberto por abacate e rabanete laminado mais molho de gengibre e shoyu](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2018/12/jean-georges_tangara_tartare_de_atum2-1.png?w=345&w=636)
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![Foie gras grelhado com manga e gengibre Foie gras grelhado com manga e gengibre](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2017/09/foiegrasgrelhadocommangaegengibre_03.jpg?quality=70&strip=info&w=408&w=636)
Resenha por Arnaldo Lorençato
O cardápio é do chef francês Jean-Georges Vongerichten, radicado em Nova York e com negócios gastronômicos pelo mundo. São de aplaudir as vieiras americanas de Massachussets grelhadas com couve-flor de três cores caramelada, emulsão de alcaparras e passas brancas (R$ 173,00). Bem feito, mas sem o mesmo impacto da entrada, o carré de cordeiro grelhado vem com brócolis, spätzle e hortelã (R$ 197,00). Reservas são indispensáveis.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.